三文魚有刺嗎？三文魚的刺怎么處理？
發(fā)布時間：2019-08-13 14:15:41
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三文魚有刺嗎？
有刺！
世界上大部分的魚都有魚刺。有刺這是因為魚身體里的魚刺是用來幫助魚類運動的，在水中通過這些魚刺給魚的身體起到了一個支撐的作用，從而進一步通過魚兒身體上的肌肉進行運動的，整個的運動過程和蛇類的運動基本相似。
不過，三文魚的刺叫魚骨，也可以叫魚刺，很少，也很稀松。而且，三文魚的魚刺比較大和完整。
三文魚的刺怎么處理
一、已經(jīng)切塊的三文魚
已經(jīng)切塊的三文魚比較好處理，將三文魚放置在砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，用手輕撫去皮的三文魚豎斷面，有魚刺可用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。
1、將魚片魚皮朝下，放在案板上。一手按住一小塊魚皮，另一手用細(xì)長薄刃的刀子割進皮膚和魚肉的接縫處，開始去皮。
2、當(dāng)?shù)蹲酉蚯扒谐~皮的時候，邊用手將魚皮扯向相反方向。
3、刀子反復(fù)向前切割，一手持續(xù)拉動魚皮，直到剝離。
4、用指尖在魚肉上縱向滑動，稍微用力下壓，來檢查是否有小魚刺。有的話可用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。
以上就是食品網(wǎng)的吉祥為大家分享的有關(guān)三文魚的一下小常識，希望能幫到大家!
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