鴨翅怎么做好吃?鴨翅的做法大全
發(fā)布時(shí)間:2019-08-06 16:59:00
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鴨翅在人們的餐桌很常見,并且鴨翅膀的味道也很醇厚,不管是下飯還是單吃都是極好的菜肴,不過想把鴨翅做的好吃并不容易,鴨翅膀的烹制方法有許多種,可以煮、炒、鹵,并且每一種的風(fēng)味都各有特色,并且制作過程也非常簡(jiǎn)單。鴨翅怎么做好吃?
鴨翅的做法大全
廣式鹵鴨翅
原料:鴨翅6只、蔥2支、姜片5片、蒜頭10瓣、辣椒1根、廣式鹵鴨翅鹵包1包、醬油120cc、雞粉1匙。
做法:
1、將材料中的鹵包、水1000cc、醬油、雞粉放入鍋?zhàn)又?,浸?0分鐘后煮滾備用。
2、將鴨翅洗凈,放入鍋中,加入適量水、米酒、老姜,開大火煮滾,將鴨翅汆燙去腥,取出后沖冷水至涼備用。
3、葸洗凈切長(zhǎng)段,蒜頭拍過,和辣椒、鴨翅一起放入作法1的鍋?zhàn)又?,用小火鹵約20分鐘,熄火后再燜20分鐘,把鴨翅取出后,再用烤箱烘烤2分鐘即完成。
蒜蓉豆豉燜鴨翅
原料:鴨翅膀若干只、蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒醬。
做法:
1、燒開一鍋水,把鴨翅焯一下。
2、熱鍋,放入蒜蓉、豆豉小火爆香。
3、放入鴨翅翻炒一下,加水煮開后,蓋鍋蓋燜煮一會(huì)兒,約5至8分鐘。
4、水份半干的時(shí)候,加鹽調(diào)味,再放入蒜蓉辣椒醬炒勻。
5、不斷輕輕翻炒,使汁水收得稠一點(diǎn)即可出鍋。
鴨翅,口感俱佳,口味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。以上就是食品招商網(wǎng)為大家分享的“鴨翅怎么做好吃?”問題的解答,希望可以幫到大家!
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