香椿芽怎么吃?香椿芽的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-06-24 17:14:10
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香椿芽不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有豐富的藥用價(jià)值，比一般蔬菜的營(yíng)養(yǎng)都要高出許多，因此是宴賓的名貴佳肴;香椿里面含有豐富的維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)以及各種微量元素、因此可以美容養(yǎng)顏，****，還可以**補(bǔ)陽(yáng)，因?yàn)楹行?*物質(zhì)，因此擁有「助孕素」的美名。下面為大家介紹香椿芽怎么吃?香椿芽的做法!
香椿芽的做法
食材：
香椿1小把、雞蛋1個(gè)、香蔥1小把、蔥末、蒜末、紅辣椒2個(gè)、櫻桃蘿卜適量、花椒1小把、掛面200克、生抽1大勺、鹽適量、食用油1勺
做法：
2.香椿清洗干凈后放入燒開的水里，焯一分鐘左右即可撈出，再放入冷開水里面過一下，再控干水切碎
3.之后將油倒入鍋里燒熱，倒入蛋液翻炒成蛋花后鏟出，之后再將花椒放入底油里面爆出香味，再撈出花椒丟掉
4.用底油翻炒蔥花，倒入辣椒，再倒入香椿碎翻炒，再倒入蒜末翻炒，這樣可以能將香椿的香氣全部激發(fā)
5.再倒入生抽，放入鹽和蛋花，翻炒均勻即可盛出，之后將煮好的面條過一下冷水，放入香椿鹵攪拌均勻即可食用。
雞蛋搭配香椿口感嫩滑又香椿，不過要想擁有香椿的鮮香，就一定要用花椒油，不論是涼拌菜還是炒菜口感都會(huì)更好;而且蒜末也是這道菜的關(guān)鍵，不僅開胃殺菌，讓這道菜變得更下飯，而且還能將香氣都徹底激發(fā)出。
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