木耳菜的食用價值與營養(yǎng)，木耳菜的營養(yǎng)價值

木耳菜，相信有的人還很陌生，別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，木耳菜含有極其豐富的營養(yǎng)元素，特別是鈣、鐵等元素的含量非常的高，除了蛋白質(zhì)含量比莧菜稍微少點以外，別的營養(yǎng)物質(zhì)含量和莧菜相比是不相上下。下面吉祥就帶大家了解一下木耳菜的**與作用!

木耳菜的**與作用

***和防**

木耳菜中含有豐富的維生素A、B、C以及各種人體蛋白質(zhì)，脂肪量少。特別適合肥胖癥的人食用。它可以幫助部分人群***、有**清熱**之效。

幫助人體補充鈣含量

木耳菜幾乎是所有蔬菜中含鈣量*高的一種蔬菜，它比菠菜的含鈣量還高呢。特別適合老人小孩使用，值得說明的一點事，木耳菜中含有一種****的粘液。

天然的化妝品

取木耳菜的果實揉成汁水，顏色呈紅色。古時候的女人會用木耳菜來做胭脂，故這個菜還有一個名字叫做腌制菜。且古時候還有用木耳菜的汁水做面膜的方法，用來敷臉可以讓皮膚光澤細嫩，令人看起來美麗動人。

木耳菜的營養(yǎng)價值

其中由于含有豐富的維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)，并且熱量低、脂肪少，因此經(jīng)常吃木耳菜能夠起到***、益肝、清熱涼血、**、防止**的作用，非常適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，并且**含量極低，它是補鈣的*好的*經(jīng)濟的菜。木耳菜菜葉中還含有一種豐富黏液，它對**和**有非常好的**。

木耳菜的葉含有多種多樣的維生素和鈣以及鐵，可以作蔬菜栽培，還能夠用于觀賞。全草可以供藥用，可以作為緩瀉劑，能夠起到滑腸、散熱、利大小便的作用。它的花汁有清血**的**，可以解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。它的果汁可作無害的食品著色劑。