要想了解罐頭食品，我們先來了解一下罐頭食品的簡單介紹，罐頭食品一般都是在生產(chǎn)過程中不能夠鮮銷之外的食品，在質(zhì)量和品質(zhì)上面無法和鮮銷的相比，即便是直接為罐頭工廠生產(chǎn)的，對于質(zhì)量要求也不會有鮮銷的那樣嚴格，口味也不會有新鮮的那么味美。質(zhì)量差的和有病斑的，甚至是殘缺的都會被罐頭廠納入罐頭之中。長期食用罐頭食品會對身體造成一定的影響。
罐頭食品有哪些?
一、肉類:清蒸類肉罐頭、調(diào)味類肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭、內(nèi)臟類肉罐頭;
二、禽類:白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調(diào)味類禽罐頭;
三、水產(chǎn)類:油浸(熏制)類水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類水產(chǎn)罐頭、清蒸類水產(chǎn)罐頭;
四、水果類:糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭;
五、蔬菜類:清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭、鹽漬(醬漬)類蔬菜罐頭;
六、其他類:堅果類罐頭、湯類罐頭。
罐頭食品的危害
罐頭類食品為了使色佳味美，加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味劑等食品添加劑。另外，為延長保存期，幾乎所有的罐頭食品均加入了防腐劑，雖然對人體的健康影響有限，但過多食用也會在體內(nèi)蓄積，帶來各種副作用。
高糖分使胰腺負荷加重
為了增加口感，很多水果類罐頭都添加了大量的糖。這些糖被攝入人體后，由于能量較高，可在短時間內(nèi)導致血糖大幅度升高，使胰腺負荷加重，對于***人來說影響非常大。
可能導致水腫
很多罐頭為防止腐爛，都加入了很多鹽類，人吃多了會增加腎臟負擔，尤其是孕婦，孕后期吃太多罐頭，可能會加重水腫。
防腐劑影響
根據(jù)國家標準規(guī)定，添加防腐劑的罐頭食品是嚴禁出售。罐頭食品無須加入防腐劑，也可保存很長時間。然而，一些企業(yè)為延長保存期，會在罐頭食品加入防腐劑，雖然對人體的健康影響有限，但過多食用也會在體內(nèi)蓄積，帶來各種副作用。