涼拌皮蛋怎么拌,涼拌皮蛋的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-04-09 11:03:20
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皮蛋，皮蛋口感Q彈，蛋心又濕潤(rùn)香味誘人。它有一定的食療**，可以瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。在夏天，涼拌皮蛋，適合下酒。家里來(lái)客人，或是掌柜的自己小酌一杯，涼拌皮蛋是*合適不過(guò)的了!今天就給大家分享一下涼拌皮蛋的做法!
涼拌皮蛋的做法
食材：
皮蛋，姜，老醋，生抽，白糖，香油
做法：
1.皮蛋，去皮。
2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
3.再用食用水沖洗一下。
4.找一根線，用線分割皮蛋。
5.姜切末備用。
6.碗里加5勺老醋。再加1勺生抽。加1/2勺白糖。
7.*后加點(diǎn)香油。
8.將調(diào)好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。
9.撒上姜末，冷藏10分鐘。
以上就是涼拌皮蛋的做法，大家喜歡喝的可以自己在家做，味道相信會(huì)很不錯(cuò)的!
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