很多人喜歡吃皮蛋瘦肉粥，因?yàn)樗奈兜老愣荒?，滑而不離，既營(yíng)養(yǎng)又美味。皮蛋瘦肉粥是非常美味的家常滋補(bǔ)粥品，我們一起來(lái)看看皮蛋瘦肉粥應(yīng)該怎么做?
皮蛋瘦肉粥的做法
食材：
豬瘦肉一塊/米一碗/皮蛋兩個(gè)/食用油適量/油適量/姜絲/蔥花味精鹽胡椒粉適量
做法：
1.姜去皮切絲，香蔥切碎，豬肉切碎
2.將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后浸泡30分鐘，起鍋加水，燒開(kāi)后放入皮蛋煮5分鐘
3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻后腌制20分鐘，蒸熟后的皮蛋切成小丁
4.鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，將肉粒倒入煮3分鐘，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用湯勺撇凈，然后倒入一半皮蛋
5.再倒入姜絲，煮約2分鐘，浸泡后的米撈出，倒入電飯煲
6.將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一并倒入，加水至稠粥1杯米水位處
7.在菜單中選擇稠粥功能，按下煮飯鍵，開(kāi)始煲煮
8.程序結(jié)束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自帶的鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋燜10分鐘
9.根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽，*后撒入香蔥碎即可
以上就是皮蛋瘦肉粥的做法，大家喜歡喝的可以自己在家做，味道相信會(huì)很不錯(cuò)的!