鱔魚不能和什么一起吃？鱔魚與什么相克？

在日常生活中，很多人都會喜歡吃鱔魚，鱔魚的營養(yǎng)價值高，很有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他微量元素，具有很好的**與作用鱔魚的做法多樣，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是很受歡迎的一種美食。那么鱔魚不能和什么一起吃呢?

鱔魚不能和什么一起吃

鱔魚不能和柿子一起吃

鱔魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質(zhì)失去了原有的營養(yǎng)價值。此外，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結(jié)合成一種新的不容易消化的物質(zhì)，使鱔魚原有的營養(yǎng)價值降低。

鱔魚不能和山楂一起吃

鱔魚性溫，可以補中**，對虛損、血氣不調(diào)、風濕等病癥有一定的緩解作用。但鱔魚與山楂相忌，山楂中含有較多的鞣酸，相克理由與柿子相似。

鱔魚不能和葡萄一起吃

鱔魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分;葡萄含有較多的鞣酸，鞣酸可以與鱔魚中的鈣結(jié)合生成一種新的不容易消化的物質(zhì)，使鱔魚原有的營養(yǎng)價值降低，故二者不宜同食。

鱔魚不能和狗肉一起吃

在《本草綱目》中有記載：“鱔魚不可合犬肉犬血食之?！惫啡?、狗血，都有溫熱動火、助陽之性，黃鱔甘而大溫，溫熱助火作用更強，不利于常人。且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮，兩種一起食用味道奇怪，可成黑暗料理。

鱔魚不能和菠菜一起吃

鱔魚性溫味甘，可**補中，除腹內(nèi)冷氣;而菠菜性冷而滑，下氣潤燥。兩者的性味功能皆不相協(xié)調(diào)，并且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃還可能造成腹瀉。菠菜內(nèi)所含的**，會與鱔魚中的鈣相結(jié)合，形成**鈣結(jié)晶，增加尿路結(jié)石風險。

以上就是對鱔魚不能和什么一起吃的問題解答，鱔魚雖好，但并非人人皆宜。這是因為鱔魚屬于溫補類食物，故***、中風后遺癥、甲狀腺功能亢進癥、活動性肺結(jié)核、***擴張、以及急性炎癥**均不宜食用。