【椰子】椰子雞湯怎么做-椰子雞湯的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-03-19 10:31:34
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椰子雞湯是廣東一帶的地方風(fēng)味名菜，屬于粵菜系，制作原料主要有椰子、雞、料酒等。椰子水的清甜，配上雞肉的鮮香，吃慣重口味的食客，也會(huì)被它輕易俘獲。營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)說(shuō)是女性專(zhuān)屬的養(yǎng)顏湯。下面就給大家介紹椰子雞湯的做法!
椰子雞湯的做法
食材：
食材：純椰子水、面條、椰肉、沙姜、大蒜、小米椒、馬蹄、金桔、文昌雞、香菜、生抽
做法：
1.將雞清洗干凈，切小塊
2.馬蹄洗干凈，去皮備用
3.椰肉切條
4.鍋中倒入1:1的椰子水+純凈水
5.下入椰肉和馬蹄
6.蓋蓋，大火燒開(kāi)
7.倒入雞肉，煮熟雞肉即可
8.大蒜切末，小米椒切小圈放入小碗中備用
9.金桔切口，擠一點(diǎn)金桔汁淋到小碗中
10.沙姜切末，香菜切碎末放入小碗中
11.生抽約3-4湯匙倒入小碗中，拌勻，即醬料汁
12.盛出一碗先喝湯，雞肉可以蘸醬料汁吃
13.*后可以把面條入鍋煮一下。
以上就是椰子雞湯的做法，煲湯的椰子以老的較好，肉味更濃郁香甜。老椰子就是那種外表看起來(lái)褐色“毛磣磣”的，像樹(shù)皮一樣;新鮮的椰子則有著青綠順滑的外殼。在菜市場(chǎng)比較少見(jiàn)椰子，到大型的水果商店和超市則容易買(mǎi)到。挑選時(shí)一般外觀完整的椰子是不會(huì)壞的。
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