***食物有哪些?含***的食物
發(fā)布時(shí)間：2019-03-12 14:57:17
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***在植物中普遍存在，我們?nèi)粘ｏ嬍巢豢杀苊狻５俏覀兛梢园l(fā)現(xiàn)哪些食物***含量高，我們應(yīng)該注意避免在日常飲食中大量攝入。草
酸食物有哪些?下面就詳細(xì)介紹下含***的食物：
***食物有哪些?含***的食物
含***的食物排名：莧菜、菠菜、甜菜葉、紫蘇、小麥、胡蘿卜、玉米、芹菜、黑麥、番茄、燕麥、蘋果
草
酸含量高的植物大多屬于以下的一些科[：莧科(莧菜)、天南星科/海芋植物(芋頭和貝母)、藜科(濱藜、甜菜、菠菜)、番杏科(番杏)、酢漿草科(酢漿草)、蓼科(大黃和酸模)和馬齒莧科(馬齒莧)。
日常生活中含***的食物蔬菜：
1.莧菜和菠菜
我國常食的兩種蔬菜，維生素和礦物質(zhì)均在蔬菜中排名較高，但從上表可見，其***含量也排名居前。
2.甜菜
甜菜是甘蔗以外的一個(gè)主要糖來源，菜用甜菜在美國普遍烹食或腌食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯，而在中國則多出現(xiàn)在南方餐桌，且多食用其葉。它和菠菜同樣屬于有較高草
酸含量的藜科，甜菜本身的***含量范圍約121-450 mg/100g，單看其葉更是高達(dá)300-930 mg/100g。
3.芋艿
通常來說，提起高***極少有人會想到芋艿。但已有資料提示芋艿的草
酸含量一般也有78—574mg/l00g，相較于范圍約在0-30mg/100g的蘋果，和范圍在0.2-86.9mg/100g的山藥，這的確是個(gè)相當(dāng)高的數(shù)值了。
***的危害
***很容易與人體內(nèi)的鈣離子結(jié)合，形成不溶性***鈣沉積在**內(nèi)，增加**負(fù)擔(dān)，造成腎小管長期阻塞。同時(shí)，草
酸也降低了蔬菜中鈣、鐵等礦物元素的生物利用度，不能與它們結(jié)合形成不溶性***鈣。由于高草
酸不溶性鹽被腸道吸收，容易引起人體內(nèi)鈣、鐵、鎂、銅等礦物質(zhì)元素的缺乏。
***高的蔬菜怎么吃才健康
熱燙處理即焯水是去除是菠菜等和其他綠色蔬菜中***的常用的方法。研究表明富含***的蔬菜用開水燙過后，一部分草
酸可溶于水中，故熱燙處理后再食用可大大降低***的攝入量。
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