【鯽魚】鯽魚豆腐湯-鯽魚豆腐湯的做法

鯽魚豆腐湯是很常見的一款家常湯品，其營養(yǎng)價值很高，鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營養(yǎng)價值，鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于***和***，使人延年益壽。今天就給大家介紹一下鯽魚豆腐湯的做法!

鯽魚豆腐湯

食材：

鯽魚2條、豆腐140克、生姜3片、蔥2棵、香菜2棵、鹽適量

做法：

1、準備好所需食材，魚去內(nèi)臟處理干凈。

2、鯽魚裹上面粉后將多余的面粉抖掉

3、炒鍋燒熱放入油有7分熱，放入鯽魚慢煎，煎至兩面金黃，倒出鍋中多余的油

4、放入2大碗涼水，沒過鯽魚，放入辣椒、姜片、蒜頭，開小火慢燉。

5、燉至魚湯發(fā)白

6、放入豆腐塊、鹽繼續(xù)燉8分鐘左右，灑上香菜即可

7、裝盤，美味即享

以上就是鯽魚豆腐湯的做法介紹，煲魚湯有一點請務(wù)必注意，魚一定要用油煎透，煎好后往鍋中一次性沖入開水，這樣的話，水油融合之后，煲出來的湯才會呈現(xiàn)乳白色!