以上說了兩種毛豆的做法，還是一個下飯，一個下酒的菜，其實毛都還有其他的做法，也是很好吃的，大家一起來學(xué)一下毛豆的做法大全，感受不一樣的毛豆!
毛豆的做法大全
絲瓜炒毛豆
用料：
絲瓜1 根 / 毛豆100~150 克/ 鹽適量 / 辣椒2 只 / 植物油適量
做法：
1.毛豆剝殼。絲瓜刨皮，洗凈切滾刀塊。
2.熱鍋冷油，放入干辣椒，油溫后放入毛豆煸炒至變色。
3.加入絲瓜塊翻炒。
4.加入適量鹽少許水，大火煮至絲瓜軟糯再加適量味精翻勻出鍋。
毛豆蝦仁
用料：
毛豆200g / 鮮蝦半斤/鹽適量 / 糖 / 油 / 生粉一茶匙
做法：
1.鍋里放水，量不用太多，稍微沒過毛豆即可，放點油，放入毛豆。大火煮開后中火煮 3 分鐘即可。撈起瀝干水分。
2.鮮蝦去殼(尾巴留下，保持漂亮外形)，去除蝦線后，洗干凈蝦仁。
3.腌制蝦仁：先放鹽和生粉拌勻，再放油拌勻。
4.燒熱炒鍋，放油，油溫只需四成熱，便立即滑入蝦仁迅速炒散。待蝦仁顏色轉(zhuǎn)紅，放入毛豆，鹽和糖，迅速翻炒幾下即可。
醬毛豆
用料：
毛豆 / 榨菜 / 菜籽油 / 鹽/干辣椒 / 干花椒 / 八角 / 豆豉醬
做法：
1.洗凈毛豆，剪去兩頭尖尖，方便入味，榨菜切碎
2.燒一鍋水放油、鹽、辣椒、花椒、八角、毛豆一起煮，全程不蓋鍋蓋，以保持毛豆色澤，大約八分熟時盛出，控干水分
3.炒鍋熱油，放榨菜炒香
4.待毛豆全熟，出鍋裝盤食用
以上就是毛豆的做法大全，大家在買到毛豆的時候，不用再糾結(jié)毛豆的做法了，大家可以按照上面的步驟做出專屬于你的毛豆大餐!