薄荷為唇形科植物薄荷的莖葉，于夏、秋兩季采收。它主要含有揮發(fā)油，即薄荷醇、薄荷*、異薄荷*等成分。此外，還含有薄荷烯*、蒎烯、檸檬烯、迷迭香酸和蘭香油烴。下面詳細(xì)看下薄荷的**，薄荷的吃法：
薄荷的**
薄荷可疏風(fēng)、散熱、辟穢、**?！侗静菥V目》：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱?！薄夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》：“善消**，逐除惡氣，一切霍亂痧癥，亦為要藥。”現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，薄荷可治**、**、瘙癢等不適。
可治外感風(fēng)熱、**、目赤、****、食瀉氣脹、口瘡、牙痛、疥瘡、癮疹等。其他像耳痛、血痢也可以用薄荷來**。炎炎夏日里，薄荷更是清涼解暑的*佳飲料，同時(shí)還能消除令人尷尬的口臭。
陰虛血燥、汗多表虛者忌服，脾胃虛寒、腹瀉便溏者須慎用，尤其不可多服、久服;若煎湯作茶飲用，則忌久煮。
購買時(shí)以身干、無根、葉多、色綠、氣味濃者為佳;應(yīng)置于干燥的地方保存，并密封以防香氣走失。
薄荷的吃法
薄荷糖
原料：薄荷粉30克，白糖500克，食用油少許
做法：將白糖放入鍋內(nèi)，加水少許，以小火煉稠后，加入薄荷粉調(diào)勻;再繼續(xù)煉至不黏手時(shí)，倒入涂有食用油的容器中，放冷即可，隨時(shí)含食。
**：疏風(fēng)熱，利咽喉。主治扁桃體炎初起，咽喉**疼痛、吞咽不適、咳嗽咽干、發(fā)熱、口渴等。
薄荷粥
原料：薄荷6克，白米30克，冰糖少許
做法：把薄荷加水稍煮，濾取出約150毫升的藥汁備用。將白米加水煮成稀粥，調(diào)入薄荷汁，再稍煮，加入少許冰糖調(diào)味即可。每日早晚服食2次，溫?zé)崾秤谩?/p>
**：疏風(fēng)散熱，辛涼解表。主治風(fēng)熱型小兒上呼吸道感染，如發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、咳嗽、****等。
薄荷綠豆大米豆?jié){
原料：綠豆40克，黃豆40克，大米適量、薄荷適量、蜂蜜適量
做法：黃豆用清水浸泡10~12小時(shí)，撈出洗凈;綠豆洗凈，用清水浸泡4~6小時(shí);薄荷葉洗凈，加水先煎煮取汁;大米淘洗干凈。黃豆、綠豆、大米、薄荷汁一同放入豆?jié){機(jī)，加清水至上下水位線之間，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)。待豆?jié){制作完成后過濾，加入適量蜂蜜拌勻即可。
**：薄荷有發(fā)散風(fēng)熱的作用;綠豆有清熱解暑的**。薄荷綠豆大米有助于排出體內(nèi)的濕熱之毒。
薄荷豆腐湯
原料：鮮薄荷20克，豆腐200克，花生油適量，鹽適量
做法：鮮薄荷用清水洗凈;豆腐切塊。鮮薄荷和豆腐放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒沸轉(zhuǎn)小火煲20分鐘，加鹽調(diào)味，淋上花生油即可。
**：薄荷性涼、味辛，有疏風(fēng)、散熱、利咽喉的**;豆腐清熱**。二者煮湯食用可以**因胃火過旺而導(dǎo)致的口臭。
薄荷綠茶
原料：綠茶適量、薄荷葉適量
做法：綠茶與薄荷葉相配泡制成飲品，即可。
**：可提神醒腦、緩解暑熱。