大紅袍屬于什么茶?
發(fā)布時(shí)間:2018-11-15 16:25:44
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大紅袍屬于什么茶?很多人都知道花茶、紅茶、綠茶,如果問(wèn)問(wèn)身邊的朋友大紅袍屬于什么茶,恐怕知道的人為數(shù)不多。
大紅袍屬于烏龍茶
大紅袍是烏龍茶類中的一種。在中國(guó)茶葉分類里有紅茶,綠茶,青茶之分。青茶的代表類別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別,大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。
生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣,山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌、醇厚的品質(zhì),傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香和火香。
大紅袍屬于半發(fā)酵茶,和鐵觀音茶一樣是半發(fā)酵茶葉。大紅袍生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹(shù)所處的峭壁上,有一條狹長(zhǎng)的巖罅,巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機(jī)物,因而土壤較它處潤(rùn)澤肥沃。茶樹(shù)兩旁巖壁直立,日照短,氣溫變化不大,再加上平時(shí)茶農(nóng)精心管理,采制加工時(shí),一定要調(diào)技術(shù)*好的茶師來(lái)主持,使用的也是特制的器具,因而大紅袍的成茶具有獨(dú)到的品質(zhì)和特殊的藥效。從元明以來(lái)為歷代皇室貢品。
大紅袍的品質(zhì)特征是:
外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)*突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍的品牌地位是由歷史積累,文化底蘊(yùn)、**的品質(zhì)等因素決定,加上多年來(lái)武夷山旅游線路的推出,來(lái)武夷山旅游的人,大部分看過(guò)九龍窠的大紅袍,聽(tīng)說(shuō)過(guò)大紅袍神奇的傳說(shuō),品嘗過(guò)**中外的福臨門大紅袍,武夷山大紅袍的名氣隨之名播四海。
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