白茶是什么茶，白茶的產(chǎn)地和制作

白茶是我國的六大茶類之一，因其成品茶的外觀呈現(xiàn)白色，因此而得名白茶。此茶由福建福鼎盛產(chǎn)又稱之為福鼎白茶。白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特點是我國茶類的一個特殊珍品。由于白茶的茶樹及采摘的不同有所區(qū)分。白茶的種類除了比較出名的白毫銀針、白牡丹外還有哪些品種呢?下面就帶大家來看看吧!

白茶產(chǎn)地以及品種

白茶是福建的特產(chǎn)，在福建的主產(chǎn)地有福鼎、政和、松溪、建陽等地，同時云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也生產(chǎn)有白茶。白茶主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。因為地區(qū)不同，樹種不同以及鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，我們可以將白茶分為芽茶和葉茶兩種。其中，白毫銀針是屬于芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。

白茶制作

制作白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，因此得名。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。壽眉，有時也稱貢眉，是以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。

通過上面的介紹大家對于白茶的種類應(yīng)該有所了解了吧，白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品，白茶中的茶氨酸含量比一般的茶葉要高出一到兩倍對人體的免疫功能的提高有著很多的作用，所以經(jīng)常飲用白茶的話對于身體來說具有很不錯的保健**的。