豆制品雖然營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下**者都應(yīng)當(dāng)忌食或者少吃。
1、消化性潰瘍
嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干等豆制品，因?yàn)槠渲朽堰屎扛?，有促進(jìn)胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纖維還會對胃粘膜造成機(jī)械性損傷。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道**發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些小分子的氣體，進(jìn)而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、**等癥狀。
2、胃炎
急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
3、腎臟**
**、腎功能衰竭和腎臟透析病人應(yīng)采用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應(yīng)在限量范圍內(nèi)選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸又低的食品，與動物性蛋白質(zhì)相比，豆類含非必需氨基酸較高，故應(yīng)禁食。
4、***腎病
引起*******的主要并發(fā)癥是***腎病，當(dāng)病人有尿素氮潴留時，也不宜食用豆制品。
5、傷寒病
盡管長期高熱的傷寒病人應(yīng)攝取高熱量高蛋白飲食，但在急性期和恢復(fù)期，為**出現(xiàn)腹脹，不宜飲用豆?jié){，以免產(chǎn)氣。
6、急性胰腺炎
急性胰腺炎發(fā)作時，可飲用高碳水化合物的清流質(zhì)，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆?jié){等。
7、**
**的發(fā)病機(jī)理是嘌呤代謝紊亂，以高**血癥為重要特征。該病多見于富裕家庭中，高蛋白高脂肪膳食容易引起**。食物蛋白質(zhì)多與核酸結(jié)合成核蛋白，其中核酸分解為嘌呤，繼而分解為**。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
8、半乳糖及乳糖不耐受癥
由于這些病人體內(nèi)缺乏與半乳糖和乳糖分解、代謝有關(guān)的酶，在飲食上應(yīng)忌食含乳糖的食物。豆類食品中的水蘇糖和棉子糖在腸道分解后可產(chǎn)生一部分半乳糖，所以，嚴(yán)重**應(yīng)禁用豆制品，以免加重病情。
9、苯**酸尿癥
這是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。對這種病的**方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品來控制血液中苯丙氨酸的濃度，同時注意禁食或少用富含蛋白質(zhì)的豆制品和動物性食品等。
有以上癥狀的人要注意豆制品的食用量，因?yàn)檫@些**要是亂吃豆制品就會導(dǎo)致嚴(yán)重的后果，請大家注意日常的飲食。