冰淇凌的做法
發(fā)布時(shí)間：2018-10-31 15:52:47
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冰淇凌幾乎沒(méi)有人沒(méi)有吃過(guò)了，但是很多人應(yīng)該還不知到怎么做，下面我們看下冰淇凌的做法。
食材用料：
雞蛋適量相克食物
檸檬汁適量
果醬適量
煉乳適量
淡奶油適量
1.蛋清蛋黃分離
2.蛋清中加入幾滴檸檬汁兒或者白醋去腥，打蛋器打至干性發(fā)泡。
3.淡奶油打發(fā)。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏，打蛋盆和打蛋器的攪棒兒也可放入冷凍室降溫一會(huì)兒。如果是夏天做的話，操作的時(shí)候可以隔冰水或者盆子底下拿保鮮袋兒放點(diǎn)兒冰塊兒墊著。
4.打散的雞蛋黃分次加入打發(fā)的淡奶油攪拌均勻。加入煉奶
5.把蛋白分次加入打發(fā)好的淡奶油中。(如果只做一種口味的話，現(xiàn)在可以加果醬或者粉類(lèi)了
6.將攪拌好的冰激凌糊盛入保鮮盒。如果是一次做幾種口味的話，分別裝入保鮮盒之后再加料，然后攪拌均勻。
7.這次做的是草莓口味和巧克力醬的，用了好時(shí)的醬料。大家可以考慮丘比的草莓醬、藍(lán)莓醬、抹茶粉、巧克力粉等等，也可以在*后一步加入堅(jiān)果、果脯~~
8.現(xiàn)在可以把保鮮盒放進(jìn)冷凍室了?；?個(gè)小時(shí)后就可以吃了!!用專(zhuān)用的挖球器再配上水果和果醬，**好吃過(guò)哈根達(dá)斯!!!
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