像北方人都比較喜歡吃面食，南方人會(huì)吃一些粉絲，南京的特產(chǎn)就是鴨血粉絲，但是煮粉絲也需要講究一定的技巧，雖然粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分比較大，但是在制作過(guò)程中卻是很難的，下面我們就講解一下粉絲怎么做好吃，粉絲的做法。
粉絲是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。它是中國(guó)常見(jiàn)的食品之一，往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在臺(tái)灣)，日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。*好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉*多，煮時(shí)不易爛，口感*為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后**，食用前*好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來(lái)。在中國(guó)，***的粉絲是龍口粉絲。
粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲本身沒(méi)有多少鮮味，但它的吸附能力很強(qiáng)，它能吸收各種鮮美湯料的味道，和其他各類肉菜搭配，都能做出很好的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。大家可以根據(jù)自己的喜好，發(fā)揮創(chuàng)造性思維，做出更多好吃的美味佳肴。
煮粉絲的做法
1.切好的蔥姜備用
2.把豆腐切成小塊放在盤(pán)子里
3.切上一些應(yīng)季的蔬菜，這個(gè)叫什么名字我還說(shuō)不上來(lái)，反正菠菜、生菜、油麥菜等都可以的
4.把紅皮花生切碎放在盤(pán)子里
5.備用的粉絲準(zhǔn)備好
6.西紅柿切成丁
7.用水?dāng)嚢韬眠m量的面，要稀一些
8.鍋里放油，油熱后加入花生翻炒，之后加入蔥、姜、西紅柿翻炒，之后倒入豆腐翻炒，之后加入適量的水
9.水沸騰后，放入應(yīng)季菜，加入適量的鹽
10.等到再次沸騰加入粉絲，因?yàn)槭墙o孩子們吃粉絲加入之前要剪短，繼續(xù)煮上6分鐘左右，等到粉絲煮軟即可
11.把之前稀釋的面粉倒入鍋里攪拌直至有些稠狀即可
想要做出美味的食物，還是需要有很多的時(shí)間，用心去做的，但只要掌握了以上的制作方法，按照以上的步驟要求來(lái)做，就一定可以做出美味的食物的，對(duì)于沒(méi)有做飯經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，以上的方法，既簡(jiǎn)單又實(shí)用。
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