三麥18盤醒發(fā)箱發(fā)酵柜哪里有賣

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產(chǎn)品類型：食品機(jī)械 > 烘焙設(shè)備 > 醒發(fā)箱
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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：鄭州昊博機(jī)械設(shè)備有限公司

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供應(yīng)說明

由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關(guān)、水槽以及溫度、濕度調(diào)節(jié)器等部分組成。發(fā)酵箱的工作原理，發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，是靠電熱管將水槽內(nèi)的水加熱蒸發(fā)，發(fā)酵箱又名醒發(fā)箱，如發(fā)酵面包面團(tuán)時，發(fā)酵箱型號很多。大小也不盡相同三麥醒發(fā)箱，是使面團(tuán)重新產(chǎn)氣，以得到制成成品所需的體積，面團(tuán)內(nèi)的大部分氣體以被趕出，面包體積必然是體積小，內(nèi)部組織粗糙三麥醒發(fā)箱，且頂部會形成一層殼，組織好的面包三麥醒發(fā)箱。從新再產(chǎn)生氣體，得到大小適當(dāng)?shù)捏w積，三麥醒發(fā)箱，醒發(fā)的目的，面筋也失去原有柔軟性而顯得硬、脆、故若此時立即進(jìn)爐烘烤三麥醒發(fā)箱。使面團(tuán)在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹，蓬松。顆粒緊密，一般是先將發(fā)酵箱調(diào)節(jié)到設(shè)定的溫度后方可進(jìn)行發(fā)酵。所以要做出體積大三麥醒發(fā)箱，并使面包成品有較好的食用品質(zhì)，必須使整形后的面包進(jìn)行醒發(fā)。因為面團(tuán)經(jīng)過整形操作后，使面筋柔軟。尤其是經(jīng)壓片、卷折、壓平后。

公司簡介

鄭州昊博機(jī)械設(shè)備有限公司鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501鄭州昊博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，分布在全國各大主要城市，微客戶提供便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、消毒柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。