用鹽水注射機注射的產(chǎn)品,肉質(zhì)纖維較粗，口感嫩滑，有人覺得好吃，有人覺得韌性小點。 使用鹽水注射機對動物肉類進行鹽水注射的時候， 不僅可以縮短腌制的時間，而且還能夠疏松動物肌肉的組織結(jié)構(gòu),能夠使它的口感更加的柔軟,而且鹽水的注射還能嫩化肉質(zhì)，能夠明顯的提高肉制品的出品率與它的整體口感。
一 般來說,需要使用鹽水注射機的大都是牛、羊、豬、雞、鴨肉類，還有一些帶骨的肉類需要提高它的口感與柔軟程度,也會選擇鹽水注射機進行注射
鹽水注射機各部件及鹽水泵系統(tǒng)全部采用不銹鋼材料制成，對食品沒有污染，符合國家衛(wèi)生標準?？蓭Ч亲⑸涓鞣N肉制品及雞鴨等產(chǎn)品。應(yīng)用范圍：鹽水注射機將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織，使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。
鹽水注射可根據(jù)自身加工條件或者加工產(chǎn)量來選擇加工設(shè)備，還有一些鹽水注射機根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。因此選擇定制加工設(shè)備時要根據(jù)自身要求，簡單方便還要滿足各種工藝，因此鹽水注射機在肉制品加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加廣泛更加完善。