不銹鋼紅腸煙熏上色爐，環(huán)保型臘肉香腸烘干機(jī)臘肉是經(jīng)過腌制之后進(jìn)行烘干再煙熏的一種風(fēng)味肉制品，不但美味而且儲存的時間長，傳統(tǒng)的臘肉熏制的方式是手工干腌法進(jìn)行腌制然后再進(jìn)行烘干，烘干一般是晾曬10-15天左右再進(jìn)行煙熏，表面形成特有的煙熏色澤，弊端時生產(chǎn)周期長、煙熏上色不均勻費人工，現(xiàn)在逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝的當(dāng)屬煙熏爐設(shè)備，是一款全自動多功能的煙熏設(shè)備，大大節(jié)省了人工操作的繁瑣。
煙熏產(chǎn)品越來越受人們歡迎，煙熏爐市場五花八樣，難以選擇。機(jī)械生產(chǎn)的煙熏爐，具有蒸煮，烘干，煙熏，上色等功能，
不銹鋼紅腸煙熏上色爐，環(huán)保型臘肉香腸烘干機(jī)用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的.采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示；大屏幕人機(jī)界面，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，豆干煙熏爐以便監(jiān)控運行狀態(tài)；可實現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存99種工藝配方。
不銹鋼紅腸煙熏上色爐，環(huán)保型臘肉香腸烘干機(jī)工作原理：
（1）主機(jī)（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有4臺電動風(fēng)機(jī)，電動機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
（2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
（3）管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
（4）高壓蒸汽系統(tǒng)蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入，由電磁閥自動開閉給爐體內(nèi)盤管加熱，提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序。
（5）低壓蒸汽系統(tǒng)通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內(nèi)，用于蒸煮。
不銹鋼紅腸煙熏上色爐，環(huán)保型臘肉香腸烘干機(jī)排煙系統(tǒng)：
1.煙熏爐的排煙系統(tǒng)，采用氣動閥門控制，配合風(fēng)機(jī)，在8-10秒的時間里盡快的將煙熏爐里面的煙霧通過氣動閥門排除。
2.熱煙熏和烹調(diào)裝置是經(jīng)過專門設(shè)計的用于肉和香腸產(chǎn)品的熱處理的空氣系統(tǒng)。
3.熱煙熏和烹調(diào)裝置工作范圍是65-95℃和相對濕度達(dá)98%。
4.通過使用可編程控制裝置實現(xiàn)所有已知的加工方式如噴淋、發(fā)紅、烘干、煙熏、烹調(diào)等等。
5.控制裝置監(jiān)視并自動控制溫度、相對濕度、中心溫度、加工時間并按照要求自動啟動發(fā)煙裝置和廢氣濾清器。
6.產(chǎn)品在機(jī)器上，特別是在產(chǎn)品車上良好的分布可防止產(chǎn)品表面不規(guī)則并保證質(zhì)量穩(wěn)定。因為空氣每分鐘循環(huán)幾次，所以促進(jìn)了貨物的熱交換并保證了合適的加工時間。
關(guān)于售后
1、公司保證所售出的機(jī)器出廠之前全部進(jìn)行試機(jī)，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C(jī)器后就能正常使用，避免客戶的生產(chǎn)損失。
2、提供全套的安裝，調(diào)試，維修，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)，以周到，細(xì)致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費維修,質(zhì)保期外終身維修，僅收取工本費。
3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，24小時內(nèi)給予滿意答復(fù)。