zr198多功能組合成型機(jī)，由主機(jī)、捏花機(jī)、加餡機(jī)、分離式切臺(tái)4件 配套組合而成。
用范圍： | 面包店 | 品牌： | 錦宏 |
型號(hào)： | zr-198 | 產(chǎn)品別名： | zr-198多功能酥餅成型機(jī) |
營(yíng)銷： | 新品 | 產(chǎn)品名稱： | zr-198多功能酥餅成型機(jī) |
產(chǎn)品用途： | 酥餅類成型 | 重量 | 750kg |
產(chǎn)能; | 30-300個(gè)/分鐘 | 制品重量 | 10-120個(gè)/克 |
品牌：錦宏
型號(hào)： zr198a
制品重量： 10-120g/個(gè)
產(chǎn)能： 10-120個(gè)/分鐘v
功率： 2.5kw
壓輪寬： 80-300mm
機(jī)器重： 750kw
包裝：木箱
整個(gè)機(jī)組配備有日本結(jié)構(gòu)成套刀具、德國(guó)sick光電、臺(tái)灣齒輪減速馬達(dá)、韓國(guó)lg編程控制器、臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)網(wǎng)紋輸送帶，精致的捏花刀具使得包子的花紋更接近于手工，的優(yōu)點(diǎn)是該刀具不用加注潤(rùn)滑油，保證了生產(chǎn)場(chǎng)地的衛(wèi)生清潔。同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色休閑食品：
桃酥式月餅、潮州綠豆餅(糕)、潮州老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅、蘇式月餅、云南鮮花餅、春卷、肉松餅
面包類：奶油面包、法式面包、長(zhǎng)面包、饅頭、小面包、漢堡包
生產(chǎn)工藝說(shuō)明：
將預(yù)制好的面胚，通過(guò)光電傳輸帶，進(jìn)入主機(jī)，經(jīng)三次壓面整形打薄、加餡、包餡卷制后經(jīng)捏花機(jī)收口、分團(tuán)、成形，使產(chǎn)品皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。做法式面包由刀切機(jī)成形。純仿手工制作，確保產(chǎn)品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀。
1.面皮經(jīng)過(guò)**壓面輪及搟面裝置之輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定
2.每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品之重量
3.面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞。
4.經(jīng)過(guò)*后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀。
5.若欲生產(chǎn)長(zhǎng)形產(chǎn)品，可調(diào)控切刀的速度來(lái)控制產(chǎn)品大小。