zr-398多功能組合成型機(jī)，由主機(jī)、捏花機(jī)、加餡機(jī)、分離式切臺(tái)4件 配套組合而成
適用范圍： | 面包店 | 品牌： | 錦宏 |
型號(hào)： | zr-398 | 產(chǎn)品別名： | zr-398多功能面包成型機(jī) |
營銷： | 新品 | 產(chǎn)品名稱： | zr-398多功能面包成型機(jī) |
產(chǎn)品用途： | 面包類成型 | 重量 | 800kg |
產(chǎn)能; | 50-280個(gè)/分鐘 | 制品重量 | 30-300個(gè)/克 |
制品重量；圓形10-120 g /個(gè) 長形30-300g/ 個(gè)
產(chǎn)能：圓形28-120個(gè)/ 分 長形50-280個(gè)/分
工作電壓： 220v 功率：4kw
壓輪寬： 80-300mm
一.性能：
1.整個(gè)機(jī)組配備有日本結(jié)構(gòu)成套刀具、德國sick光電、臺(tái)灣齒輪減速馬達(dá)、韓國lg編程控制器、臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)網(wǎng)紋輸送帶，
2.精致的捏花刀具使得包子的花紋更接近于手工，
3.的優(yōu)點(diǎn)是該刀具不用加注潤滑油，保證了生產(chǎn)場地的衛(wèi)生清潔。
4.同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
三.產(chǎn)工藝說明：
將預(yù)制好的面胚，通過光電傳輸帶，進(jìn)入主機(jī)，經(jīng)三次壓面整形打薄、加餡、包餡卷制后經(jīng)捏花機(jī)收口、分團(tuán)、成形，使產(chǎn)品皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。做法式面包由刀切機(jī)成形。純仿手工制作，確保產(chǎn)品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀。
1.面皮經(jīng)過**壓面輪及搟面裝置之輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定。
2.每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品之重量
3.面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞。
4.經(jīng)過*后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀。
5.若欲生產(chǎn)長形產(chǎn)品，可調(diào)控切刀的速度來控制產(chǎn)品大小。