真空拌餡機(jī)是參照先進(jìn)產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國食品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的。該機(jī)可進(jìn)行餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過真空攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。100l,150l,200l雙絞龍型拌餡機(jī)適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時(shí)作圓周運(yùn)動,使各種物料攪拌的更加均勻。
2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并限度地提高蛋白質(zhì)。
5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.電氣安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
型號model | 60l | 100l | 150l | 200l |
生產(chǎn)能力（kg/次） | 50 | 75 | 100 | 150 |
絞龍轉(zhuǎn)速（r/min） | 75 | 75 | 75 | 37 |
電壓（v） | 380 | 380 | 380 | 380 |
料斗容量（l） | 60 | 100 | 150 | 200 |
總重量（kg） | 180 | 245 | 260 | 351.4 |
電機(jī)功率（kw） | 1.5 kw | 1.1 kwx2(臺) | 1.5 kwx2(臺) | 2.2 kwx2(臺) |
外形尺寸） | 1300×530×900 | 1330×600×920 | 1580×600×920 | 1580×700×1000 |