【觀點1】年內小麥價格不會有大的波動，但是價格會比較堅挺
隨著小麥市場貨源量的逐漸減少，制粉企業(yè)收購量維持在低位，在多數(shù)制粉企業(yè)原糧供應量少、收購競爭激烈的情況下，收購價只能陸續(xù)提漲來保障到貨量。據(jù)市場監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，截止目前華北地區(qū)企業(yè)收購價格已達到1.37-1.38元/斤的高位，出現(xiàn)在河北、河南局部地區(qū)，山東的高價已在1.36元/斤，江蘇、安徽地區(qū)企業(yè)收購價部分已達到1.28-1.30元/斤的水平。可見各主產加工省制粉企業(yè)原糧成本基本都達到較高位置。
近段時間小麥價格已到達高點是大部分貿易商的共識，在這種思想支配下，會有相當多的貿易商出手手中的小麥。且一般而言年底為回籠資金的時候，還貸還息等壓力比較大，因此存貨時間較長的糧商一般也會積極出貨。同時進入臘月后，農民工返鄉(xiāng)增多，農戶方面也開始出售手中余糧，好增加資金以備春節(jié)。年內小麥供應充足是順理成章的事。據(jù)了解，目前臨近年關，因今年面粉走貨不快，部分制粉企業(yè)有提前放假打算，對小麥的停收時間部分或也將提前，因此節(jié)前市場整體購銷氛圍趨淡，小麥貿易商會在此價格上和制粉企業(yè)進行博弈。
制粉企業(yè)這幾年運營的非常艱難，過年不再成為旺季，反而成為難以過去的“年關”。目前國內生活消費水平普遍提高，日常生活中的飲食習慣與節(jié)日來臨的飲食習慣改變并不明顯，甚至可以說是基本無變化。這樣一來，過去的傳統(tǒng)節(jié)假日的節(jié)日提振效應在逐步減弱。*近兩三年的中秋、國慶、元旦、春節(jié)這幾個傳統(tǒng)的節(jié)日來臨之際，面粉廠家的銷售高峰越來越不明顯。今年面粉廠家走貨不佳除了跟節(jié)日效應減淡有關之外，還跟12月份的天氣有關。12月黃淮地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)雨雪天氣，影響黃淮外銷運輸，導致面粉經(jīng)銷商在12月份進行了恐慌性備貨，把年前的備貨份額提前預支。進入臘月后面粉廠家走貨表現(xiàn)非常平淡，不管是產品、原料、運營、銷售等各方面都顯現(xiàn)弱勢。
預計由于臨近春節(jié)，當季小麥方面受節(jié)日來臨刺激，在一定程度上影響了制粉企業(yè)對小麥的采購。也由于近期部分地區(qū)小麥供應偏緊，部分制粉企業(yè)加大了小麥采購力度，小麥價格稍有上漲趨勢。但筆者認為，年內小麥價格不會有大的波動，但是價格會比較堅挺。
【觀點2】預計2017年1月上旬 小麥價格將形成春節(jié)前頂點
本周，國內主產區(qū)小麥市場收購價格基本穩(wěn)定。監(jiān)測顯示，山東濟南地區(qū)制粉企業(yè)收購普通中等小麥進廠價為2560-2620元/噸，河北石家莊地區(qū)收購進廠價2600-2680元/噸，河南鄭州地區(qū)收購進廠價2480-2560元/噸，江蘇徐州地區(qū)收購進廠價2480-2570元/噸，安徽宿州地區(qū)收購進廠價2480-2570元/噸，普遍與一周前持平。8月份以來，主產區(qū)小麥價格整體累計漲幅普遍超過270元/噸。
本周，華北黃淮地區(qū)面粉出廠價格穩(wěn)中略升。監(jiān)測顯示，河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價格為3200-3280元/噸，山東德州地區(qū)特一粉出廠價格為3120-3220元/噸，河南周口地區(qū)出廠價為3120-3180元/噸，江蘇徐州地區(qū)出廠價為3100-3160元/噸，安徽宿州地區(qū)為3120-3180元/噸，局部較一周前小幅上漲。產區(qū)面粉價格在7月份整體回落40-80元/噸之后，8月份以來總體回升200元/噸左右。
本周，國家臨儲小麥競價銷售共投放265.3萬噸，成交38.15萬噸，較上周略微增加0.04萬噸。本周2015年產臨儲小麥拍賣新增了安徽糧源，從成交情況看，在投放總量比上周增加5萬多噸的情況下，成交總量增加1.5萬多噸，成交均價則下降了11元/噸。其中河北糧源連續(xù)第5周全部成交，成交均價比上周下降18元/噸;山東糧源成交率重新回落，成交均價下降了9元/噸;而江蘇糧源成交量和成交率均略有回升，成交均價也較上周小幅提高2元/噸。
在當前政策性糧源拍賣成為小麥市場重要供應渠道的形勢下，這一定程度上預示小麥市場尤其是華北市場出現(xiàn)降溫跡象。結合制粉企業(yè)采購加工周期特點(根據(jù)往年情況，一般在春節(jié)前的1-2周時間制粉企業(yè)開工率會達到階段高點)，預計1月上半月小麥采購需求將達到頂點，小麥市場價格也將形成階段高點。