黔魚是什么魚，黔魚多少錢一斤

黔魚是什么魚，黔魚又名胡子鲇、鉗魚，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。黔魚多少錢一斤，黔魚價格在10-15元/斤左右，下面看下黔魚價格*新行情，黔魚相關(guān)內(nèi)容：

黔魚是什么魚

黔魚又名胡子鲇、鉗魚，含肉率為75.71%;肌肉中粗蛋白占19.42%,脂肪占1.01%,水分占77.58%,灰分占1.12%,碳水化合物占0.87%;肌肉中含有18種氨基酸,占肌肉總量的18.72%,其中人體必需氨基酸占總氨基酸的42.26%。礦物質(zhì)含量中Fe、Zn的含量較高,而對人體健康有害的物質(zhì)如Pb、As等的含量很低。黔魚的營養(yǎng)價值極高，具有大鮮、大補的特點。

黔魚價格*新行情：

黔魚的價格因地區(qū)不同而有差異

成都菜市場的黔魚每市斤10-15元，是這里菜市場的主打魚種。

在廣東河源這邊，大概八十元一斤吧。

黔魚體型較長，體前部寬于后部，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑無鱗，粘液豐富，側(cè)線完全，皮膚上有明顯的側(cè)線孔。頭部上下頜具有深灰色觸須4對，其中鼻須1對，頜須1對，頤須2對，長短各異，以頜須為*長，末端超過胸鰭基部，鼻須*短。鰓孔較大，鰓膜不連于峽部，頤部有較明顯而不規(guī)則的斑點，體重大于0.5公斤的個體斑點消失。具有脂鰭一個，尾鰭分叉較深，各鰭均為深灰色。體兩側(cè)背部淡灰色，腹部乳白色，幼魚體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的斑點，成魚斑點逐步不明顯或消失。

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