扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱，約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內(nèi)斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。
下面為大家分享一下今日扇貝的價(jià)格，扇貝批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格!
扇貝批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格：
扇貝73 元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)
扇貝60 元/公斤 北京京豐岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
扇貝8 元/公斤 山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
扇貝8 元/公斤 山東省威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
扇貝10 元/公斤 山東濱州市魯北無公害蔬菜批發(fā)市場(chǎng)
扇貝49 元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
扇貝60 元/公斤 北京京豐岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
扇貝8 元/公斤 山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
扇貝8 元/公斤 山東省威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
扇貝的選購
新鮮扇貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰**或淺綠色，無光澤，無彈性。