冰糖燉雪梨的功效及做法

冰糖燉雪梨是一道歷史悠久的甜品，因其具有取材方便簡(jiǎn)單，用料平常，功效不凡，在民間廣泛流傳。

冰糖性味：甘、平、無(wú)毒。歸經(jīng)：入肺、脾。冰糖的作用：補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳。主治：肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰，咯痰帶血。

雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。

冰糖燉雪梨

原料：雪梨2個(gè)，冰糖適量。

冰糖燉雪梨的做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內(nèi)，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。

冰糖燉雪梨的功能：清心潤(rùn)肺，清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品

冰糖雪梨羹

原料：雪梨，性味甘微酸、涼，入肺、胃經(jīng)。含蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤(rùn)肺，生津，清熱，化痰。

雪梨燉冰糖做法：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個(gè)小時(shí)即可。

雪梨燉冰糖功能：有除痰，潤(rùn)肺，補(bǔ)肺的功效。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加，還是一道非常好吃的甜品。