龍須酥龍須糖為中國傳統(tǒng)手工美食。 古老工藝講的龍須糖和龍須酥為一個東西。都是說的口感軟綿的龍須糖。 隨著時代的發(fā)展人們發(fā)明了一種新的熬法，口感酥脆。稱為龍須酥。那龍須酥是哪里特產(chǎn)，下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
龍須酥是哪里特產(chǎn)
龍須酥是安徽省安慶市特產(chǎn)。
龍須酥被稱為中國民間特色傳統(tǒng)小吃，安徽省安慶市特產(chǎn)，因外觀潔白綿密、細(xì)如龍須而得名。
龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細(xì)絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點(diǎn)。主要材料有麥芽糖，花生，果仁，芝麻，面粉等。
龍須酥是什么做的
龍須酥是一種傳統(tǒng)的中國小吃，以其外觀潔白綿密、細(xì)如龍須而得名。那龍須酥是什么做的，一起來看下。
主食材：小麥精粉、麥芽糖(或飴糖)、白砂糖、奶油、芝麻等。
輔助材料：糯米粉、黃豆粉、花生餡料、芝麻花生碎等。
制作過程：
制作麥芽糖漿：將250克麥芽糖與35克飴糖(或500克飴糖)混合加熱至粘稠狀態(tài)。
制作糖絲：將麥芽糖漿拉成長度細(xì)如發(fā)絲的糖絲，這個過程需要技巧和專業(yè)培訓(xùn)。
卷制：將糖絲卷繞成螺旋形狀，類似甜甜圈，并添加餡料如花生芝麻碎。
冷卻和定型：將卷好的糖絲放置冷卻，使其固化成型。
切割和裝飾：將冷卻后的糖絲切成小段，抖掉多余淀粉，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾。
以上就是關(guān)于“龍須酥是哪里特產(chǎn)”的相關(guān)介紹，希望對大家有幫助。