秋梨膏怎么熬制
【材料】
雪花梨8個、川貝15克、百合50克、羅漢果1個、生姜100克、大棗10枚、蜂蜜150克、冰糖200克。
【制作步驟】
1.準備材料。梨洗凈切片，姜去皮切片，羅漢果砸碎，紅棗剪開去核，砂鍋中加入2500克水浸泡2-8小時(夏天2小時，冬天浸泡8小時)。
2.大火燒開，改文火煎煮1.5小時，濾出藥汁備用;鍋中加2000克水煎煮第二遍，大火燒開改文火煎1小時，濾出藥汁備用;鍋中加2000克水煎煮第三遍，大火燒開改文火煎40分鐘，濾出藥汁備用。
3.合并三次煎煮所得的藥汁，在敞口鍋中大火煎煮，約需1.5-2小時，得到濃縮清膏一大碗。
4. 趁濃縮藥汁的時間，把川貝搗碎后，用75克蜂蜜和160克水浸泡2小時，然后中小火加熱，煎煮30分鐘，濾出藥汁備用。
5.將清膏轉入稍小的砂鍋中，加入冰糖繼續(xù)濃縮，這時要不斷攪拌防止糊鍋，一直到鍋中出現(xiàn)細密的氣泡。
6.將之前煉制過的川貝蜂蜜液加入砂鍋中，攪拌均勻。
7.涼透后兌入75克蜂蜜，攪拌均勻，裝入干燥的容器中即可。
1、用溫開水勾兌
有人認為服用秋梨膏越濃越好，更有甚者以為直接飲用比較好。單吃的話，口感會很甜膩。還有，秋梨膏糖分很高，滲透壓很高，直接飲用往往還會刺激口腔及咽喉黏膜。
所以，直接飲用并非是好辦法。吃秋梨膏的時候，建議用溫開水(50~60度)勾兌一下，比例大約是1:10，這樣可減少異味感，同樣還更利于吸收。
2、可以空腹飲用
秋梨膏可以空腹飲用，在吃飯之前倒一小杯喝掉，然后再吃飯，這樣比較有利于有效成分的吸收。
3、加進牛奶或豆?jié){中飲用
秋梨膏味道濃郁，不是所有人都喜歡的。特別是小孩子一般不喜歡自己不熟悉的味道。甚至有的小孩子會把秋梨膏當成是藥物而拒絕服用，因此還可以在早餐時加進牛奶，豆?jié){中飲用，這樣效果也是比較好的。