小米椒怎樣保存放的時(shí)間更久
發(fā)布時(shí)間：2024-04-26 18:16:50
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小米椒是我們家廚房中，常見(jiàn)的調(diào)味品，除了蔥姜蒜之外，它的出鏡率是很高的，幾乎每天都要用。相比于干辣椒來(lái)說(shuō)，小米椒的辣度更高，對(duì)于無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)，不管炒什么菜，都要放上幾個(gè)。對(duì)于春天來(lái)說(shuō)是可以買到新鮮的小米椒的，那對(duì)于其他季節(jié)買的都是一些冷庫(kù)里的，雖然也能吃，但是新鮮度大打折扣，香味和辣度都不夠。那如何把當(dāng)季的小米椒保存放的時(shí)間更久，下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
1、買新鮮上市的小米椒，看上去光澤度好，看上去很鮮亮，也很飽滿，用手按壓偏硬，不會(huì)軟趴趴的。
2、一般小米椒上面綠色的蒂部，是比較長(zhǎng)的，保存起來(lái)有點(diǎn)費(fèi)勁，所以買來(lái)之后，我們拿一把剪刀，把蒂部剪掉一大部分，切忌全部剪掉，不然容易滋生細(xì)菌。下面把小米椒放入水中，把每一個(gè)都搓洗一遍，隨后沖洗干凈。
3、接下來(lái)，我們把小米椒攤開(kāi)，放在陰涼處晾干，切忌太陽(yáng)暴曬，或者用廚房紙擦干也可以，保證沒(méi)有水分就行。待其徹底晾干后，我們將其放在一個(gè)小盆里，這里需要多加1步，也就是往里面倒油。
4、食用油不需要倒太多，能夠保證每一顆小米椒，上面都裹著油就行。戴上手套，兩只手拌勻，就可以了，下面準(zhǔn)備來(lái)保存。取幾個(gè)塑料瓶，盡量是礦泉水瓶子，飲料瓶味道太大了，容易變質(zhì)。
5、把礦泉水瓶子多刷洗幾遍，保證無(wú)水無(wú)油即可，緊接著把小米椒一個(gè)個(gè)地裝入瓶子中，擰上蓋子，放到冰箱里冷凍起來(lái)就可以了。
這樣再吃的時(shí)候，擰開(kāi)蓋子拿幾個(gè)出來(lái)，然后迅速蓋上瓶蓋，繼續(xù)冷凍保存就行。
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