龍蝦尾用羊肉就能釣到。因為它的頭部特別硬，沒什么肉，撥掉殼以后，就剩下尾巴上那塊大肉可以食用了，那就是龍蝦尾。那龍蝦尾怎么做好吃又簡單。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細介紹。
龍蝦尾怎么做好吃又簡單
1.龍蝦尾倒入水盆里，浸泡10分鐘化冰。(個人感覺快速解凍比室溫緩慢解凍，成品口感要好些)。
2.撈起濾干水分。
3.鍋里倒入100g植物油燒熱，倒入濾干水分的蝦尾，再放入25g切碎的大蒜頭、10g姜片、8g桂皮、4g大料、1g香葉和8g冰糖(我這里冰糖剛好用完了，用黃糖代替的)。
4.大火爆炒4分鐘，可以明顯的聞到香料的香味了，立刻倒入一瓶啤酒(330ml)。
5.切入45g紅油火鍋底料、倒入20g陳醋、加入1.5g的鹽。因為我在這一款火鍋底料不是很咸，所以要另外再加鹽，大家要根據(jù)自己火鍋底料的口味來調整鹽的用量。
6.中大火燉煮大約八九分鐘就可以看到啤酒差不多快煮干了，切入40g大蔥進去，繼續(xù)翻炒。
7.差不多再翻炒一兩分鐘，水分就會完全煮干，水份煮干后還需再繼續(xù)翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
8.結尾臨著準備出鍋了撒入8g切碎的小蔥，翻拌均勻，裝盤。
蝦尾是什么蝦的尾巴
蝦尾是淡水小龍蝦的尾巴。
孕婦可以吃蝦尾嗎
孕婦可以吃蝦尾。蝦尾含有大量的蛋白質和鈣，可以為孕婦及其胎兒的生長發(fā)育提供必要的營養(yǎng)，促進胎兒的生長發(fā)育，然而，懷孕后，不應該吃太多的蝦尾巴，以避免腸胃不適。尤其是吃蝦尾時，要注意烹飪方法，盡量不要放辛辣刺激性的調味品，避免過于油膩。
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