果醋是指用各種水果經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成的醋，是一種可供人體直接飲用的醋類飲品。那么果醋的**與作用，果醋的制作方法。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
果醋的**與作用
1.具有養(yǎng)肝明目、去火清肝的作用。
2.對(duì)于消除炎癥去濕、解除**昏眩、降低***與消脂減肥也有非常明顯的**。
3.可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，防止血液酸化，清除沉積的乳酸，使人消除疲勞，促進(jìn)代謝功能的恢復(fù)。
4.含有豐富的維生素、氧、氨基酸等，能在體內(nèi)與鈣結(jié)合，增強(qiáng)鈣的吸收。
5.能阻止強(qiáng)**物的合成，起到防范**的**。
果醋的制作方法
1.預(yù)處理：用溫開(kāi)水將果醋瓶洗干凈，用開(kāi)水燙一下消毒，自然晾干。
2.切入果子：將蘋(píng)果洗干凈，把蘋(píng)果的蒂去掉，找一個(gè)干凈的刀子，將蘋(píng)果切成薄片，注意不要將蘋(píng)果切開(kāi)。
3.放進(jìn)瓶子：將切好的蘋(píng)果片放入瓶子中，一層蘋(píng)果片一層蜂蜜的放，這樣放滿后，再倒入蜂蜜，然后蓋上蓋子，一定要密封好。
4.發(fā)酵二個(gè)月：將瓶子放入發(fā)酵室，放置二個(gè)月，就可以喝了，放的越久，味道越好，放的越久，**越大。
果醋飯前喝還是飯后喝
果醋飯前喝還是飯后喝，需要結(jié)合自身健康狀況來(lái)判斷，利用以下原則做出選擇：
飯前喝果醋：
1.果醋中含有豐富的有機(jī)酸、膳食纖維、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)消化液的分泌，增加食欲，促進(jìn)食物的消化吸收。
2.能夠被人體很好的吸收，可以使血糖保持穩(wěn)定。
3.果醋的酸性可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，改善腸道的吸收功能，有利于食物的消化吸收。
飯后喝果醋：
1.飯后喝果醋可以助消化，調(diào)節(jié)胃腸道的吸收和消化功能。
2.果醋中的有機(jī)酸可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，有利于食物的消化吸收。
3.果醋中的維生素、氨基酸、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，可以被人體更好的吸收。
需要注意的是，不管是飯前還是飯后喝果醋，都應(yīng)該盡量避免空腹飲用，以免對(duì)胃腸道造成過(guò)大的刺激。同時(shí)，選擇飲用果醋的時(shí)間也要結(jié)合自己的身體狀況來(lái)考慮，如果當(dāng)天情緒比較低落，可以選擇在早餐后飲用，有利于調(diào)節(jié)情緒;如果當(dāng)天精神狀態(tài)比較好，可以選擇在晚餐后飲用，有利于放松身心，促進(jìn)睡眠。
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