牛奶過了保質(zhì)期還能喝嗎
發(fā)布時間：2023-01-11 15:39:48
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牛奶過了保質(zhì)期不建議喝，保質(zhì)期是正常環(huán)境、狀態(tài)、儲存方式下，牛奶較適合的飲用期限，在這期限內(nèi)可以保證牛奶的飲用安全。超出這個期限的牛奶容易變質(zhì)、發(fā)霉，產(chǎn)生沉淀，無法保證安全，也會影響口感，甚至誘發(fā)**。
1、影響口感：過期的牛奶中可能出現(xiàn)豆腐渣樣沉淀，或濃稠不易流動樣等異常狀態(tài)，觀察可發(fā)現(xiàn)顏色變黃。此時喝有可能產(chǎn)生酸味、臭味，遠(yuǎn)不如在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶口感好;
2、誘發(fā)**：若是已經(jīng)變質(zhì)，還可能產(chǎn)生變形桿菌、沙門菌、黃qu霉菌等有害物質(zhì)，此時喝容易產(chǎn)生**、腹瀉、嘔吐、惡心等一系列胃腸道不適，少數(shù)嚴(yán)重者還可能誘發(fā)急性胃腸炎、食物中毒等**。
此外，人們生活中無法準(zhǔn)確檢測出其中含有的有害物質(zhì)的濃度，也無法計算出對人體造成的影響有多大。因此，為保證健康，不建議因擔(dān)心浪費而喝超過保質(zhì)期的牛奶，建議即買即喝，盡可能避免長時間儲存牛奶。
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