胡辣湯怎么做好吃?胡辣湯是哪里的小吃?胡辣湯，是河南早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類(lèi)名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨湯、粉芡、細(xì)粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等制作而成。下面，食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下胡辣湯怎么做好吃以及胡辣湯是哪里的小吃。
胡辣湯怎么做好吃
原料：
胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克
調(diào)料：蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
制作過(guò)程：
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開(kāi)。
2、待鍋中水燒開(kāi)后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時(shí)，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛湯，依據(jù)個(gè)人口味放入適量香油、醋。
胡辣湯是哪里的小吃
胡辣湯實(shí)際上是河南省的一種小吃。
逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是中國(guó)風(fēng)味食品之一。它有良好的顏色，味道，清新，開(kāi)胃，健脾。發(fā)源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)。
正宗的胡辣湯，只用胡椒粉，不加胡椒粉，即“隨意辣”，各種辣味加在一起。經(jīng)過(guò)幾年的民間加工和發(fā)展，一種適合北方人口味的香濃麻辣的胡辣湯在逍遙鎮(zhèn)誕生了。
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