烏梅用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐**。那么烏梅怎么吃呢?
這對(duì)于不同的人是有著不同的**的。眾所周知的是，烏梅可以直接食用;還有就是像市場(chǎng)上包裝的那樣，大家可以吃烏梅干;還有就是大家可以沖食烏梅的粉劑，當(dāng)作飲料喝等等。
這些都是烏梅的吃法，也是很多人都知道的關(guān)于烏梅的吃法，其實(shí)我們不知道的烏梅吃法還有很多。
酸梅湯
輔料：山楂(干)50克、陳皮15克、甘草3克
調(diào)料：冰糖適量
1.準(zhǔn)備材料：烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克、(網(wǎng)上多方考究這個(gè)比例*合理),2.將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣，即：材料倒入水中，用筷子高速在水中畫(huà)圈,3.將洗凈的材料用清水浸泡半小時(shí),4.連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右(球賽上半場(chǎng))，盛出湯水，再加清水煮一次(球場(chǎng)下半場(chǎng)),5.放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開(kāi)一次，濾除殘?jiān)?次的湯水兌在一起,6.涼涼，轉(zhuǎn)入冰箱冷藏即可
烹飪技巧
烏梅、山楂干、陳皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，這樣酸梅湯煲好才是暗紅色，否則就是像啤酒一樣的顏色的。而且味道容易煮出來(lái)。
烏梅版酸梅湯
主料:烏梅12顆,山楂50克
輔料:甘草5克,桂花少許
調(diào)料:冰糖100克水,2300毫升
1.將烏梅先用冷水浸泡2小時(shí)后，用冷水將烏梅、山楂片、甘草沖洗干凈,2.在湯鍋中加入水，再放入烏梅、山楂片、甘草，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制40分鐘,3.將冰糖、桂花放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化,4.*后把湯鍋中的酸梅湯潷出，在室溫下放涼后放入冰箱冷藏即可
烹飪技巧
1、甘草、山楂片和烏梅在中藥店買，干桂花在茶葉店有售。
2、放入材料后一定要煮開(kāi)一次水，再調(diào)小火熬制。
3、之前不要放下冰糖，等*后味道出來(lái)后再放冰糖調(diào)整味道。
飲食小常識(shí)
1、一天喝一杯果菜汁或果菜奶飲，即可常保身體健康。兩餐間或飯前半小時(shí)飲用是*佳時(shí)間，既可有飽足感，又能有效地**肥胖。尤其選在清晨早餐前飲用為佳，既可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，又幫助排便。
2、飲用果菜汁等時(shí)，注意不要一大口就飲下，*好能在口中嚼兩三下，使唾液與果菜汁完全混合，以幫助吸收。*后還需指出的是，原料配方中調(diào)味料的比例，不必嚴(yán)格遵守，可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好，酌情增減。制作方法也可根據(jù)家中的設(shè)備條件，靈活掌握。
關(guān)于烏梅怎么吃，烏梅的食用方法就為大家介紹這么多。其實(shí)在我們的現(xiàn)實(shí)生活之中關(guān)于烏梅的吃法還有很多很多，大家也沒(méi)必要做個(gè)全部的了解。
上面介紹的兩種關(guān)于烏梅的吃法，也是生活中比較常見(jiàn)的，所以大家以后不妨試著自己來(lái)學(xué)著做一下，味道還是不錯(cuò)的。另外，烏梅對(duì)于人體有些方面是很有好處的，所以適當(dāng)食用還是很好的。