安徽菜系屬于什么菜系，安徽牛肉板面是哪的特產(chǎn)

安徽菜系屬于什么菜系?安徽牛肉板面是哪的特產(chǎn)?安徽菜系是中國八大菜系之一，主要代表是皖南菜，包括名菜葫蘆鴨子、符離集燒雞。下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下安徽菜系屬于什么菜系以及安徽牛肉板面是哪的特產(chǎn)。

安徽菜系屬于什么菜系

安徽菜系屬于徽菜。

徽菜，是以徽州菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱?；詹耸且酝钅巷L味的徽州地方菜肴為代表，它是徽菜的主流和淵源。

徽菜以安徽特產(chǎn)為主要原料，在采用民間傳統(tǒng)烹調(diào)技法的基礎(chǔ)上，吸收其它菜系技藝之長而烹制的以咸鮮味為主的地方菜肴。

安徽牛肉板面是哪的特產(chǎn)

牛肉板面是安徽省的特產(chǎn)，有著一清、二白、三紅、四綠的特點，牛肉板面面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。

牛肉板面料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。后來由于其口味獨特，被迅速傳入各地。實惠加美味是地道牛肉板面的特色。

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