煮熟的粽子怎么保存?隔夜能吃嗎?
發(fā)布時間:2023-03-30 10:15:25
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端午節(jié)臨近,很多人都開始準(zhǔn)備起了粽子,那么煮熟的粽子怎么保存?煮熟的粽子隔夜能吃嗎?下面食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹。
煮熟的粽子怎么保存?
冷凍保存
端午期間天氣炎熱悶濕,溫度偏高,因此煮熟的粽子較好放在冰箱冷凍層保存,在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右,存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。
浸泡在粽水中
你也可以將煮熟的粽子放進(jìn)熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂,可阻隔**進(jìn)入,但這種辦法也同樣保存不了長久,而且粽水一旦滲入到粽子中,就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
烘干保存
還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中,以小火烘干其粽葉上的水分,使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下,粽葉的香氣滲透進(jìn)粽子中,輕輕一剖開粽葉,發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下,不似剛出鍋時粘糯,更加顆粒鮮明,咬上一口,黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
粽子隔夜能吃嗎?
視情況而定。
如果隔夜的粽子沒有變質(zhì)還是可以食用的,但是如果粽子已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況,較好就不要再食用了,一般情況下隔夜的粽子如果妥善保存是能吃的。
以上關(guān)于“煮熟的粽子怎么保存?隔夜能吃嗎?”就為大家介紹到這里,希望對大家有所幫助。
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