哪些油可以直接涼拌，涼拌菜的油和炒菜的油的區(qū)別
發(fā)布時間：2022-05-27 17:04:40
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食用油幾乎是每個家庭必備的調味品之一，有可以用來做涼拌菜的，也有是用于炒菜的，油脂不同，使用途徑也有很大的差別，不過不做飯的人，有可能對于一些油類很難區(qū)分，那是有哪些油可以直接涼拌?下面食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹。
可直接涼拌的油：
1.花生油：食用油，特點是淡黃透明，色澤清亮，芬芳十足，易消化。
2.芝麻油：食用油以芝麻味原料制取的油品，食用品質好，營養(yǎng)價值高。
3.辣椒油：通俗的稱呼為“紅油”，顧名思義，適合重口味的人，
4.橄欖油：營養(yǎng)豐富，富含多種微量元素，有助于消化功能的改善，身高高密度脂蛋白，因為其不耐高溫，所以用于涼拌菜中是再適合不過的了。
涼拌菜的油和炒菜的油是有很大區(qū)別的，炒菜的油要先加熱，是高溫油，而且在做菜過程中，會產(chǎn)生大量的油煙，所以家家戶戶的灶臺上都有油煙機。用于涼拌的油恰恰相反，不用高熱，它的煙點低，所以不適合炒菜用，這類油，是天生為做涼菜而生的。
油在我們日常生活中使用的頻率還是比較高的，不管是哪種菜品里，幾乎都會有油脂的添加，一方面是為了讓菜品的口感，另一方面也是人體所需的。不過對于油類的分別，這些還是需要了解一下的，畢竟十分重要。
以上關于“哪些油可以直接涼拌，涼拌菜的油和炒菜的油的區(qū)別”就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。
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