烏米是什么，烏米有哪些營養(yǎng)價值
發(fā)布時間：2022-05-27 17:02:57
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日常生活中，我們常見到的米類食材是比較多的，像大米，小米，糯米，黑米等等。個具有不一樣的營養(yǎng)價值，在生活中，可以說是離不開它們的，需要定量攝入，因為是含有身體所需的一部分營養(yǎng)。那烏米是什么，烏米有哪些營養(yǎng)價值?下面食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹。
烏米指高粱、黍子、玉米在孕穗時生的一種黑穗病，一般特指高粱絲黑穗病。感染后生長成的白色棒狀物，北方部分地方稱米蛋，其中高粱、黍子烏米幼嫩時可以食用，玉米烏米也可食用，味道尤為鮮美。
烏米又稱高粱黑粉，是一種生長在作物頂部的**，顏色多為黑色，可食用，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，一般生于高粱、玉米、黍子上。美國已將烏米列入食用菌之列，墨西哥也將其視為美食佳品，而我國對其開發(fā)利用尚屬空白。
烏米又稱高粱黑粉**，具有較高的營養(yǎng)價值。高粱烏米是由高粱絲黑穗病菌引起的高粱絲黑穗病穗，屬擔子菌亞門**。烏米的**和營養(yǎng)價值都比較豐富。就營養(yǎng)而言，它含有大量的纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣離子和維生素。
其實是有很多人不知道烏米的，并且有相對一部分人是沒有見過或吃過烏米的，如果是有感興趣的朋友可以買來嘗一嘗，做成烏米飯，其也非常適合中老年人食用，因為它較好消化，味道也不錯，作為滋補類谷物，是很不錯的選擇!
以上關(guān)于“烏米是什么，烏米有哪些營養(yǎng)價值”就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。
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