竹筍怎么做才好吃，鮮竹筍如何保存

竹筍怎么做才好吃，鮮竹筍如何保存?竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下竹筍怎么做才好吃以及鮮竹筍如何保存。

竹筍怎么做才好吃

1、把竹筍的皮清理掉，再清洗干凈，把竹筍切成片，要薄

2、把竹筍放到水中加熱燒開，中間要放些鹽，燒開后，放在冷水中

3、把切好的蒜放入燒熱的油中，油七分熱就放入竹筍，竹筍要炒出水，有香味后，過兩三分鐘就可以起鍋了

鮮竹筍如何保存

鮮竹筍建議使用冰箱或密封的容器進行保存。鮮竹筍在保存時比較需要注意的主要是如何保留水分，失去了水分的鮮竹筍一般就不“鮮”了，冰箱和密封的容器一般可以在短期內(nèi)較好的保留竹筍內(nèi)的水分。

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