煮螃蟹要煮多久(大閘蟹水煮多少時間)
發(fā)布時間：2024-02-02 18:01:04
瀏覽次數(shù)：
移動端
1大閘蟹水煮多少時間
大閘蟹一般要水煮15分鐘左右。
水煮大閘蟹，就是不加任何調料水煮，具體的方法很簡單，也是*原始的，在煮螃蟹的過程中*好應該掌握恰當?shù)臅r間，煮的時間過長過短都是不好的，可能會影響到螃蟹的味道，還有需要注意的是，水煮螃蟹需要熱水下鍋，能更好的保持大閘蟹的美味與營養(yǎng)。
2水煮大閘蟹的做法
材料：清水3000C.C.、大閘蟹6只、紫蘇葉(可有可無)數(shù)片
做法：
1、用橡膠手套加刷子將大閘蟹外表刷洗干凈!
2、將3000C.C.的清水煮到滾!
3、水滾下大閘蟹，水再滾，加蓋煮15分鐘即可。
4、可搭配鎮(zhèn)江醋、陳年紹興與姜母茶,可避免胃過寒的問題。吃大閘蟹的注意事項
1、生蟹需用鹽水浸
剛買來的大閘蟹，由于具有大量***和病菌，在食用之前可把蟹放入淡水鹽中浸一下，使其吐出污水和雜質。
2、勿讓死蟹下鍋
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會合成產生組胺。組胺是有毒物質，隨著螃蟹**時間的延長，蟹體積聚的組胺也會越來越多。
3、先鉗后爪再吃膏
吃蟹的*佳辦法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃完鉗、爪再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，這樣不會浪費。
4、腮心胃腸要掏凈
螃蟹的腮、心、胃和腸極為寒涼，斷然不能入口。蟹殼內兩側呈灰白色條狀、柔軟的為腮條，雙腮之間有一個六角形的白色局部為蟹心，在蟹殼眼睛下方，呈三角形的為胃，而大閘蟹的腸則為一條黑色條狀物，這些都是需求別離切除。
5、吃蟹后去腥靠姜茶
食蟹之后手里和口中都會殘留腥味，可飲少量姜茶，既可去腥，又能祛寒。
免責聲明：本文“煮螃蟹要煮多久(大閘蟹水煮多少時間)”是食品招商網發(fā)布在【特色小吃】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網絡，我網站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性，也不構成任何其他建議，只供參考之用，網站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網站上有侵犯您的知識產權的內容，請與我們取得聯(lián)系，我們會**時間修改或刪除，感謝您對于食品招商網的支持和關注！