南瓜可以做什么菜：素炒南瓜
材料：南瓜少許，小蔥一小把，油，鹽。
做法：
1、南瓜去皮切薄片。
2、鍋中放油，稍多，燒熱后放入南瓜片翻炒至南瓜變面，如果想省時(shí)間，可以稍微噴點(diǎn)水蓋上鍋蓋燜一會(huì)，但水不要多了。
3、等南瓜炒面了，調(diào)入鹽，出鍋撒上蔥花就可以了。
小貼士：
1、如果有不粘鍋，*好用不粘鍋，這樣炒完南瓜很好洗。
2、雖然是素菜，但油要稍微多點(diǎn)南瓜才香。
南瓜可以做什么菜：干燒南瓜
材料：南瓜，生抽，老抽，糖，醋。
做法：
1、南瓜切塊;生抽，老抽，糖，醋調(diào)成燒汁。
2、不粘鍋加油燒熱，入南瓜丁小火煎至表面微焦。
3、倒入燒汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁。
4、出鍋時(shí)多撒些蔥花即可。
南瓜可以做什么菜：南瓜烘蛋
材料：雞蛋3個(gè)，南瓜200g，鹽3g，料酒5ml，黑胡椒適量，韭菜或香蔥少許，食用油或黃油適量。
做法：
1、雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒，打散。
2、南瓜絲、韭菜碎放入，攪拌均勻。
3、平底鍋熱鍋、倒入適量油，五成熱時(shí)倒入蛋液，中小火煎制至熟即可，時(shí)間緊的可蓋蓋煎，也可撒入喜歡香料。
南瓜可以做什么菜：
海鮮豆腐南瓜燉
材料：南瓜，嫩豆腐，鮮蝦，蛤蜊，熟火腿片，蔥，鹽。
做法：
1、南瓜切小塊;蛤蜊買回來(lái)吐沙后撈出待用;蝦去殼去泥線，取蝦仁;蔥取蔥白切段,蔥綠部分切蔥花;火腿切小粒。
2、南瓜放容器中，加清水，蓋上保鮮膜，放微波爐加熱至熟爛，也可以放蒸鍋蒸熟，搗成南瓜泥待用。
3、將南瓜泥倒入鍋中,加適量開水稀釋，放入豆腐，煮開。
4、放入蛤蜊，放入蔥白部分，再一次煮開，蛤蜊打開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉上2-3分鐘后將蛤蜊挑出。
5、這個(gè)時(shí)候往鍋里放少許鹽，將蝦仁倒入，轉(zhuǎn)大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉上半分鐘。*后撒上火腿粒跟蔥花即可。
小貼士：
1、加水稀釋，水可以稍稍多一些，以免在煮的過程中糊鍋，如果想*后湯汁濃稠一點(diǎn)，你可以到時(shí)候多煮上一會(huì)兒。
2、蛤蜊要的只是鮮味兒，不過也可以放在里面*后一塊兒盛出來(lái)吃。
3、煮蝦的時(shí)間不用太長(zhǎng)，不然蝦肉都老了。
4、先放蔥白進(jìn)去煮，別放蔥綠，蔥綠煮久了會(huì)很難看的。