滿漢宴怎么煮好吃
從根本上說，方便面就是一種熟的面條。為了“方便”，面條被蒸熟之后，要進行干燥才能保存。干燥之后的面條重新放回熱水中，可以在幾分鐘之內(nèi)吸水變軟，恢復煮熟的狀態(tài)。在這個過程中，既沒有產(chǎn)生新的“營養(yǎng)成分”，也沒有產(chǎn)生“有害”的東西。面條還是那個面條。早期的方便面甚至沒有調(diào)味包，那是在后來才發(fā)明的。當然，為了增加保存的穩(wěn)定性，也可能要加入一些適當?shù)奶砑觿Ｖ灰呛戏ǖ奶砑觿?，本身沒有什么危害，也并不會改變面條的營養(yǎng)成分。
之前曾熱傳各種吃方便面的新方法，如加入海鮮、冰塊以及各種蔬菜等，但這種吃法真的會讓方便面變得有營養(yǎng)嗎？營養(yǎng)師建議，在挑選方便面時盡量選擇離生產(chǎn)日期近一點的，那樣營養(yǎng)流失不會那么快；方便面湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對人體健康并沒好處，不要多喝。“吃的時候，*好不放方便面中搭配的醬包和食鹽調(diào)料包，改放家庭常用鹽，以此減少食鹽的攝入，減少罹患***的風險?！?/p>
而對于那些喜歡方便面或確實由于條件限制、需要較長時間吃方便面的人群，營養(yǎng)師提議，應(yīng)該酌情增加一些副食，如新鮮蔬菜、雞蛋、肉類、各種湯水等，以此增加方便面的營養(yǎng)成分。
滿漢宴煮與泡哪個好吃
多數(shù)人認為煮的方便面會更好吃一些，當然這個也完全得看個人口味。至于為什么煮的會好吃一點以下我們一起來看看原因是在哪里？
方便面在鍋里煮的時候，由于熱水沸騰，水分子的運動速度很快，沖擊著方便面的表面，將熱量傳導給方便面，方便面的面餅受熱后會膨脹，但由于面餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對于泡的方便面而言），方便面內(nèi)部的結(jié)構(gòu)并沒有松散（有興趣的朋友可以看看方便面面條的截面，看看煮的和泡的有什么區(qū)別），于是，煮的方便面口感會勁道一些。另外，在煮的過程中，方便面本身所含的油脂會受熱后被煮出來，對于口感，也是有加分的。至少吃面的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，面餅自身的油膩感并不強烈。同時，煮的時候，面餅中所含的添加劑（不要害怕，是符合國家規(guī)定的哦）會被大量的揮發(fā)，也是口感較好的一個小小的原因。
現(xiàn)在再說一下泡的方便面，方便面在泡的過程中，由于沒有持續(xù)的熱量，水分子的運動速度明顯較慢，在滲透過方便面的表面后，大量的水分子停留在方便面的面條內(nèi)部，這些水分子在散發(fā)熱量的同時，也將面餅中油脂和添加劑泡出來，附著在面餅上（泡的時候為了保持溫度，要蓋蓋子的哦，這和煮的有區(qū)別）所以泡的方便面的面餅不夠勁道，面餅含水量較大，也有種油膩和其他味道的感覺（也有容器的味道哦），這些都影響著口感。
小貼士：
1在泡的時候，適當?shù)臏p少面餅泡的時間，沒有泡開也不會影響吸收。
2可以適當?shù)牡螏椎未?，山?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/chencu/" target="_blank">陳醋為好，減少油膩感。
3可以適當?shù)臏蕚淦渌o助主食，例如餅干面包等，轉(zhuǎn)移對方便面的注意。
方便面新奇吃法
1、家常炒面：
原料：方便面1包，豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包
調(diào)料：醬油適量，方便面調(diào)味料
特點：微辣醬香，口味家常
制法：
1.將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用
2.按通常方法將方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用，方便面千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎
3.鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒
4.將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻，倒入鍋中炒勻即可
2、什錦拉面：
原料：辛拉面(或其它面身較筋道的面)1包，蝦3只，香腸3片，魚丸2個、咸蛋半只，金針菇、豆苗、筍片、海苔適量
調(diào)料：方便面調(diào)料
特點：制法簡單，營養(yǎng)全面
制法：
1.將方便面投入清水，加入隨面附帶的調(diào)料，煮熟，盛入碗中，面湯備用
2.將蝦、魚丸、香腸、金針菇、豆苗、筍片分別入水燙熟，咸蛋切半，放入碗中
3.將面湯倒入面中即可食用
3、沙拉面：
原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡蘿卜1根，圣女果5粒，檸檬1個，豆芽20克
調(diào)料：方便面調(diào)料，沙拉醬適量
特點：面體香脆，口感清爽、有趣
制法：
1.將干脆面面體壓碎，打開包裝，將方便面內(nèi)附料包倒入一小半，搖勻，倒入沙拉碗中
2.圣女果切半，咸蛋切粒，胡蘿卜切絲，豆芽去頭去尾，生菜切成1厘米左右長的條，加入沙拉碗
3.檸檬擠汁，檸檬皮切絲，加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮艷色澤，又可增添風味
4.沙拉碗中淋上沙拉醬，拌勻即可
4、五彩面餅：
原料：方便面1包，雞蛋2個，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量
調(diào)料：蕃茄醬適量，方便面調(diào)味料1包。
特點：軟香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣醬代替蕃茄醬
制法：
1.方便面用沸水泡好，瀝干水備用；將火腿腸切丁，香菜切末，備用
2.將雞蛋打勻后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻
3.將泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄醬、隨面附帶的調(diào)料，攪拌均勻成糊狀
4.平底鍋上火，油燒熱，將面條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點香菜末
5、果醬脆面
材料：洋芋片1盒；葡萄果醬1罐；牛奶1盒；泡面1/2 包
做法：
(1)將洋芋片一半放上壓碎的面條，另一半放上1/2大匙的果醬即可食用。
(2)將牛奶倒入杯中，加入碎面條，就是1杯特制的玉米片早餐了。
(3)使用泡面種類：任何一種泡面皆可
(4)你可以任意調(diào)配自己喜歡的果醬，藍莓、橘子、蘋果，甚至花生醬都值得一試喔！