油條太油怎么辦
可以多吃點(diǎn)水果,多喝水促進(jìn)代謝。還可以配豆?jié){一起食用。油條太油一般是以下原因：
**配方配料不合理，第二油炸火候沒有掌握好。為了大家健康安全，炸油條要做到四不能：**不能使用工業(yè)原料明礬（“三無白包裝”或者沒有生產(chǎn)許可證）；第二不能超量使用明礬（香甜泡打粉主要成分就是明礬），用量超過0.15%就會(huì)鋁超標(biāo)；第三不能使用地溝油，第四炸油不能長時(shí)間反復(fù)使用。
油條怎么做才不吸油
油條吸油大與油炸火候有關(guān)，當(dāng)然關(guān)鍵在配料，必須在和面時(shí)加點(diǎn)食用鹽和泡多源A，油條蓬松個(gè)大飽滿，外酥里軟，涼了不發(fā)硬。發(fā)酵充分比較省油。
油條太油的危害
1、太過油膩的食物可使人記憶力衰退，加速人體老化；
2、油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期過量食用可導(dǎo)致**、腸炎或**等；
3、此類型早餐的熱量高、油脂高，*好少吃，一星期不宜超過兩次，而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物；
4、吃燒餅或油條時(shí)，建議搭配豆?jié){補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
自制油條的做法
1、雞蛋打散，然后加入水，攪拌均勻。
2、面粉放入蛋液里。
3、揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包好，靜止30-40分鐘左右。
4、案板上刷上食用油。
5、靜止好的面團(tuán)不要揉，直接拉成長條即可。
6、切成約2公分的劑子。
7、兩個(gè)劑子上下疊加。
8、中間用筷子壓一下。
9、鍋內(nèi)油燒至8成熱，將油條劑子放入鍋內(nèi)，用筷子不停翻面，至油條呈金**，撈出瀝油即成。
注意事項(xiàng)
油炸時(shí)，用小面團(tuán)放入鍋中試一下，迅速浮起膨脹油溫就正好。生坯入鍋后體積會(huì)迅速膨脹，要不斷翻動(dòng)并按壓不熟的部位使其充分接觸熱油而成熟。