當(dāng)歸燉雞(當(dāng)歸燉雞湯制作全過程方法)
發(fā)布時(shí)間：2021-09-24 15:43:46
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當(dāng)歸燉雞湯制作視頻：
當(dāng)歸燉雞湯制作材料：
主料
老母雞500g、當(dāng)歸12g、枸杞5g、
輔料
鹽1茶匙、蔥2顆、
當(dāng)歸燉雞湯做法步驟：
1、材料準(zhǔn)備好
2、姜拍碎、當(dāng)歸、枸杞?jīng)_洗干凈
3、將雞沖洗干凈，放入沙煲，放入當(dāng)歸、蔥結(jié)、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個(gè)小時(shí)（期間不要揭蓋）
4、煲好后，夾去蔥結(jié)，放入枸杞
5、調(diào)入適量鹽即可
提示：
1、因?yàn)檫x用的是老母雞，燉的時(shí)間特別長，足足3個(gè)小時(shí)，所以一定要加足量的水哦！（以免中途揭蓋加水）我大概用了1200毫升的水，期間沒有揭蓋，燉好的時(shí)候湯也就蒸發(fā)掉了5/1左右，而且雞的形體還是完好，沒有煮散掉；
2、蔥的作用是去腥，可以選擇用大蔥；
3、此湯還可以加入黨參、紅棗、黃芪等。
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