西紅柿雞蛋熱量高嗎
西紅柿炒雞蛋的熱量(以100克可食部du分計)是73大卡(305千焦)，單位熱量較低。每100克西紅柿炒雞蛋的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
西紅柿炒雞蛋減肥可以吃嗎
可以。對于減肥人群來說，是可以適量吃西紅柿炒雞蛋的，并不會對減肥有所影響，一方面是因為西紅柿炒雞蛋熱量較低，另一方面是因為西紅柿中含有果酸等多種有機酸，進入人體后能夠刺激胃酸分泌，幫助食物的消化與吸收，對脂肪囤積有所減少，還能將體內多余的脂肪排出。
減肥期間西紅柿雞蛋吃多少
一般建議50-100克之間。雖然西紅柿炒雞蛋對減肥有所幫助，但是不宜過量食用，一方面是因為雞蛋中含有***含量居高，食用過多，不利于人體消化，還會增加心血管**的風險，另一方面是因為西紅柿中的食物纖維，食用過多無法被腸胃消化，還會增加腸胃負擔，對腸胃健康不利，一般來說，減肥一天食用西紅柿炒雞蛋在50-100克之間即可。
美味的西紅柿雞蛋做法
1、雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，添加蛋液三分之一左右的清水（老人們做這道菜時蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加蓬松。
2、把蛋液充分攪拌均勻，一定要快速攪拌，讓蛋清與蛋黃混合均勻。
3、西紅柿洗凈后先切片，再切成小塊兒，塊兒越小越好。這里的西紅柿不必去皮，皮中番茄紅素的含量很高，如果嫌棄西紅柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑選出來。
4、熱鍋熱油，油要適當多一些，小火，油熱后倒入蛋液，暫且不要動它。
5、待蛋液逐漸凝固，還未完全凝固時，用筷子把雞蛋劃散，形狀很自然的雞蛋塊兒就形成了，雞蛋炒好后盛出來待用（不要把雞蛋炒老了）。
6、重起油鍋，這次油要少，倒入西紅柿，中火翻炒。
7、把西紅柿炒融，炒出紅油，調入少許白糖炒勻。加白糖可以讓這道菜口感更有層次，回味也更好。
8、西紅柿的湯汁全部炒出之后，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可關火。
9、西紅柿的湯汁包裹住雞蛋，味道融合在一起，營養(yǎng)開胃爽口下飯，往往有這一道菜就能下一鍋米飯。