1果脯和蜜餞的外觀區(qū)別
果脯和蜜餞在中國古代就已經(jīng)存在了。在古代一般我們都聽說果脯和蜜餞是連在一起的。但是到了現(xiàn)代，隨著時間的發(fā)展，慢慢的食品有了更加精細的分工，所以果脯和蜜餞才逐漸分離。它們都是中國傳統(tǒng)的特產(chǎn)，如果非要說它們兩者有什么區(qū)別，那么就是它們的做工不同。果脯的做法其實非常簡單，首先我們要準備新鮮的水果，然后去掉皮兒去掉核以后，然后我們要切成一塊兒一塊兒的，或者是一片一片的形狀。蜜餞我們要用濃濃的糖漿或者是蜂蜜，這些只是一些調(diào)和品。制作蜜餞還要準備水果，準備制作之前一定要把水果洗干凈。
2果脯和蜜餞的營養(yǎng)價值區(qū)別
果脯蜜餞他們主要是水果加工的產(chǎn)品，所以它們的營養(yǎng)價值主要是和它們制作的水果有關。它們的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，小編之前買過一些果脯和蜜餞它們的味道是相當棒的!因為果品當中含有非常豐富的糖量，這些糖量可以直接轉化為能量，提高我們的人體機能。此外水果當中含有非常豐富的維生素c礦物質(zhì)果酸等。雖然這些營養(yǎng)成分含量并不是很高，但是它也能為大家?guī)硪欢ǖ臓I養(yǎng)價值。促進我們?nèi)祟惖纳眢w健康，為我們提供健康的飲食。
3果脯和蜜餞的吃法區(qū)別
去超市購買果脯蜜餞的時候，你看到的是什么包裝?果脯和蜜餞的一定是精致的包裝，這樣精致的包裝，包裝紙上都會寫有明顯的吃法區(qū)別，營養(yǎng)價值區(qū)別。所以大家不用擔心，只要看看包裝紙上的說明就可以了。還有一些散裝的果脯和蜜餞，這種果脯和蜜餞，它們是可以直接吃的。直接吃可以*大限度的保留果脯和蜜餞的營養(yǎng)價值成分，味道。
蜜餞是怎么做出來的
(1)糖漬類蜜餞
糖漬蜜餞由果肉加糖共煮，其成品一般浸漬在濃糖液中，果肉細致，味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。
(2)返砂類蜜餞
原料經(jīng)糖漬糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜條、金絲蜜棗、金桔餅等。
返砂蜜餞經(jīng)糖漬煮制之后，果坯表面掛有一層粉末狀砂糖镕衣，使制品呈不透明狀，其質(zhì)地清脆，含糖量較高。如各種瓜條、糖桔餅、糖藕片、糖姜片、糖金桔，糖蓮子、糖荸薺、青紅絲等均屬此類。
(3)果脯類蜜餞
經(jīng)糖漬煮制后烘干而成，其色澤有棕色、金**或琥珀色，鮮明透亮，表面干燥，為稍有粘性的干制品。如蘋果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、棗脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均屬此類。
蜜餞是什么
蜜餞是將水果進行干燥處理，然后添加糖，或者油、鹽、甜味劑等調(diào)味品，制作而成的。果脯也屬于蜜餞一類。它是水果經(jīng)過切分、熱燙和糖煮工藝制作而成，大量的糖在加熱條件下慢慢滲入水果塊當中，替代了水果中原有的水分，讓果脯變成半透明狀態(tài)。
蜜餞的營養(yǎng)價值
蜜餞的主要營養(yǎng)在于其中含有大量的葡萄糖、果糖，這類物質(zhì)在進入人體后，可以快速的消化為人體供能。所以在感覺疲勞、沒有力氣的時候，可以選擇吃一些蜜餞，可以快速為身體補充能量。
另外，蜜餞里面還含有一些果酸、礦物質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，雖然含量并不是很多，但是對人體也是可以起到一定的保健作用。