什么是蘋果派呢
蘋果派(Apple pie)*早是一種起源于歐洲東部的食品,不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標(biāo)準(zhǔn)兩層式等??谖栋?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/jiaotang/" target="_blank">焦糖蘋果派、法國蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。蘋果派制作簡單方便,所需的原料價格便宜,是美國人生活中常見的一種甜點,算得上是美國食品的一個代表。蘋果派還屬于一種主食,許多青少年都喜歡吃,它既簡單方便,又有營養(yǎng)。
蘋果派是怎么做的呢
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.低筋面粉,高筋面粉和鹽混合過篩到案板上,將切成小塊的黃油放上。
3.用刮板將黃油和面粉混合在一起,圍成一個圓形。
4.將冷水倒入面粉中央慢慢將黃油面粉混合均勻,用刮板輕壓成團,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
5.蘋果去皮去核后切成小塊。
6.鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失,變成褐色。
7.加入蘋果和白糖。
8.維持大火加熱,用**翻拌直至蘋果熬至褐色時加入朗姆酒。
9.等酒精蒸發(fā)水份減少時加入肉桂粉。
10.關(guān)火將面包屑倒入。
11.拌勻放涼,蘋果餡就做好了。
12.從冰箱取出的面團,放在已撒了手粉的案板上搟開。
13.上下各向中間對折一次。
14.旋轉(zhuǎn)90度搟開再對折一次。
15.再次旋轉(zhuǎn)90度搟開成3MM厚的派皮,放入冰箱再冷藏10分鐘。
16.派皮從冰箱取出后松松地放于派盤上,用搟面杖在派盤上滾一圈,派皮就切好了。
17.將做好的蘋果餡鋪上。
18.將其他多余的派皮裁成小條依次交錯放在派的表面做成網(wǎng)狀,派皮相連的地方輕輕按壓。
沿著派皮的外圈圍上一條派皮,首尾接好。
20.在派皮的表面刷一層全蛋液,放入預(yù)熱好220度的烤箱中層烤15分鐘后降至180度再烤20分鐘。
21.將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時,刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。
19.沿著派皮的外圈圍上一條派皮,首尾接好。
20.在派皮的表面刷一層全蛋液,放入預(yù)熱好220度的烤箱中層烤15分鐘后降至180度再烤20分鐘。
21.將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時,刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。
蘋果派的熱量有多少呢
蘋果派的熱量(以100克可食部分計)是324大卡(1355千焦),在同類食物中單位熱量較高。每100克麥當(dāng)勞蘋果派的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。所以熱量還是比較高的,減肥的小寶寶們要注意食用哦。
蘋果派一般多少錢一個呢
其實,派有很多,不同的季節(jié)會有不同的派,蘋果派只是其中的一種而已,它們都是在固定的時段供應(yīng),除了口味外并沒有什么太大的不同,所以它們在價格上都是相同的,1個7塊錢左右,如果是買2個,10塊錢就可以買到了。