正山小種茶是世界紅茶的鼻祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地區(qū)所產(chǎn)”之意,原凡是武夷山所產(chǎn)的茶,均稱作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小種紅茶之后,在市場獨(dú)樹一幟,故正山小種又稱“星村小種”,以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。
正山小種的特點(diǎn)
正山小種主要產(chǎn)地在武夷山,距今已有400多年的歷史,其茶葉外形條索肥實(shí),色澤吳潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強(qiáng)烈,細(xì)而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。
正山小種的價(jià)格
正山小種紅茶以產(chǎn)量**,獨(dú)特的桂圓味出名,不少人都想喝到正宗的正山小種紅茶的價(jià)格,但是茶葉市場本來就缺少一定的行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),正山小種的價(jià)格也是五花八門,無論是市場,還是網(wǎng)購商城,幾十元到幾千元的價(jià)格都有,茶葉的質(zhì)量也是參差不齊,急需市場的規(guī)范、行業(yè)組織調(diào)節(jié)制約。那現(xiàn)在正山小種紅茶的價(jià)格情況是怎么樣的
不同于市場上的以斤論賣,目前網(wǎng)購的產(chǎn)品大多數(shù)為小額的包裝,以50g、100g、200g的居多,都是經(jīng)過精細(xì)加工包裝而成的,這同時也導(dǎo)致了茶葉單價(jià)的降低,成為大多數(shù)人可以接受的產(chǎn)品價(jià)位。正山小種紅茶的價(jià)格其實(shí)還是在一個高位的水平上,只是零售造成了價(jià)格的差異。
正山小種紅茶的價(jià)格在零售上從幾十元一斤到幾千元一斤不等,沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),市場比較混亂;生產(chǎn)商批發(fā)價(jià)格會相對規(guī)范些,主要依據(jù)茶葉品質(zhì)和市場需求定價(jià),但是也會常見一些高端的正山小種紅茶,因?yàn)槠焚|(zhì)好、存量少,批發(fā)價(jià)格在千元以上。如果想網(wǎng)購正山小種,建議選擇那些比較大的網(wǎng)購商城,如淘寶商城、天貓商城、京東商城,這些商城賣家都是有消保,相對規(guī)范。
紅茶和黑茶的區(qū)別
紅茶在英文中被稱為“blacktea”,可是這不代表紅茶和黑茶就是同一種茶。紅茶和黑茶不是同一種茶,二者是有著根本性的區(qū)別的,而造成這種區(qū)別的就是兩種茶葉制作工藝的不同,由于在制作方式上存在著明顯的區(qū)別,才*終造成兩種茶葉在外觀,氣味,以及口感上都有所區(qū)別。紅茶是全發(fā)酵茶,黑茶是后發(fā)酵茶。
紅茶的制作重發(fā)酵,黑茶重渥堆,渥堆就是在濕熱的條件下堆放,促進(jìn)茶葉發(fā)生物理和化學(xué)變化在儲存中仍然可以隨著時的推移進(jìn)行自然的陳化。正是由于兩者在制作工藝上存在著如此明顯的不同,因此紅茶的茶湯是深紅色,具有香醇的口感,而黑茶則不同,具有明**的茶湯,并且茶葉的顏色看起來是黑色的。
紅茶的性質(zhì)溫和,具有暖胃的效果,黑茶卻是越放越香,其中的上品更有著“古董茶”的美譽(yù),造成這些區(qū)別的就是它們各自獨(dú)特的制作工藝。
生活在茶文化源遠(yuǎn)流長的中國,若是對茶葉一竅不通,那太說不過去了?,F(xiàn)在相信你已經(jīng)對紅茶和黑茶的區(qū)別有了更深的了解,也一定能夠區(qū)分二者的不同了。